澳门新萄京官方网站浙江宁波象山:建立完善肉品和水产品质量追溯机制

中国水产频道报道,按照“整顿与规范、专项治理与日常监管相结合”的指导思想,浙江宁波市象山县集中力量、迅速行动,全力开展“百日会战”专项行动。同时,建立完善肉品和水产品质量追溯机制,积极探索在象山水产城实行“车辆出入收费凭证”方式,将大宗入场交易的水产品纳入整车索证索票,取得初步成效。 一、细化方案、明确目标。成立“百日会战”工作领导小组,召开专题动员部署会议,明确责任科室与配合科室,各所建立工作责任小组;结合本地实际,确定肉品、水产品养殖、运输、屠宰、生产、流通、储存等全环节六大类违法行为为重点整治目标,将“破大案、挖源头、捣窝点、摧网络”作为主攻方向,确立124件办案指导目标,其中大案27件,占全年考核目标50%;以农贸市场及周边、学校周边肉品、商超、冷藏冷库、食堂以及各类餐饮店等为重点开展排摸,详细记录安全风险隐患。 二、全面排查、有力打击。展开“大排查、大抽检、大执法”。经排摸,全县有冷库21个,水产品批发市场1个,有白肉、水产品经营的市场12个,肉品摊位250只,水产品批发摊位380只,水产品零售摊位720只,排摸发现隐患点5个,治理整顿5个;实施熟食、生鲜肉、烤鱼片、米制品、调味品等食品抽检210批次,市场白肉及肉制品快检2100余批次;查处肉品和水产品案件18起,新近查处的2起冷库销售无中文标识的进口冷冻肉制品违法行为,现场查封扣押不合格冷冻肉类食品940公斤,查处的1起牛排馆使用过期牛排加工食品案,查扣过期牛排50公斤,查获无生产日期鸭肠4箱共40公斤。 三、落实制度、强化追溯。重点检查农贸市场市场准入、市场检测、日常管理、信息公示等制度及商场超市八项制度落实情况,督促肉品和水产品经营户签订责任书,全县肉品实行统一屠宰供货后100%建立索证索票台账,全县6家大型商超100%建立白肉、肉制品、冷鲜禽类、水产品等商品准入台账;督促所有餐饮服务单位建立采购、使用肉品和水产品的索证索票和验收登记管理制度;在象山水产城探索采用“车辆出入收费凭证”方式,将大宗入场交易的水产品纳入整车索证索票,目前该水产城拥有12000平方经营面积,满额运行每天交易量1万多吨,整车索证索票基本上解决各品种水产品的索证索票问题;持续推进“一照多址”改革成效,督促落实集贸市场肉制品自制销售“三白三防”措施,提升改造熟食等经营户103家,改造费用约每户3万元—5万元。 :水产品 质量追溯水产养殖网