浙江宁波:开渔后海虾量多价平 高档虾到年底价格可能上涨

中国水产频道报道,据中国宁波网讯,东海开渔后,菜市场里的海虾品种增多、价格实惠,而且多是没有冰冻过的鲜虾,特别合宁波人的胃口。昨日,在张斌桥菜市场,记者发现卖虾的摊位有所增加,一些原来只卖鱼的现在卖起了虾,而一些专门卖虾的,虾的品种大大增多:有竹节虾、明虾,滑皮虾、落头虾、饭虾等七八种。 一位摊主告诉记者,像竹节虾、明虾等捕捞量不大的高档货,开渔后供应量较大,都很娇贵,必须放在碎冰上保鲜,若温度太高,虾头颜色容易发黑,新鲜度会打折扣。在众多的海虾中,每只约50克的竹节虾属于高档货,现在每500克零售价80元到100元,6只就够装一盘。价格较低、味道鲜美的落头虾、饭虾、滑皮虾的供应量也不小。红色的落头虾因保鲜难度大、虾头容易掉落而得名,由于品相不好,售价每500克也就二十几元,但不少老宁波人很喜欢吃,说这种虾味道鲜美;个头特别小的饭虾,可晒虾皮、炒韭菜,还可以做汤,价格每500克为10元;当然,供应量最大的要数最常见的滑皮虾,每500克价格在20元到50元之间。 一位做了多年虾生意的摊主告诉记者,随着下半年天气转冷以及捕捞量、养殖量的减少,竹节虾、明虾、基围虾等高档虾价格上涨幅度可能会很大,到年底估计要翻倍,而滑皮虾、对虾、江白虾等“大众虾”价格会比较平稳。 :东海开渔 虾价 水产养殖