水产品建“塘头档案” 可追根溯源

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[导读]目前南美白对虾在中山的养殖面积达到13万亩,占中山市市总养殖面积的1/3的养殖产值,在整个养殖业里非常重要。

——“台湾泥鳅养殖技术交流会”纪实 文/图 程纯明
“目前台湾泥鳅在广东地区养殖水面已达万亩,现在越来越多的人正在关注这个品种,相信接下来会有更多的人加入进来。”本次活动的策划人李洁说。
2014年3月10日,由鹤山市龙口镇英杰水产经营部策划、广东通威饲料有限公司主办的“台湾泥鳅养殖技术交流会”在广州市白云区江高镇硖石村珍真淝鳄农庄召开,本次交流会特邀农业局、水产推广站、苗种企业、饲料企业、流通企业代表以及专业养殖户共商台湾泥鳅养殖技术、产业发展前景。
会上,广东何氏水产有限公司采购部经理胡肖珍作为参会嘉宾,介绍了台湾泥鳅在广东地区流通现状以及未来流通发展趋势分析。她说,目前台湾泥鳅流通主要存在的问题,一方面是台湾泥鳅苗种成本贵及苗种成活率低,台湾泥鳅养殖技术的欠缺,养殖过程中病害增多,造成养殖成本偏高;另一方面,成鱼统货卖,现有收购商统货收,缺乏分级流通之路,阻碍产品利润最大化,且养殖户期望售卖规格远远大于市场需求,供求出现矛盾;价格出现倒挂,塘头价高于市场批发价,缺乏中间的流通价值,陷入塘头鱼卖不多,现有流通量极少的窘境。
“这也是何氏水产暂时没有启动泥鳅收购业务的根本原因。”她表示。因此,要解决台湾泥鳅流通问题,首先提高台湾泥鳅养殖技术,降低养殖成本;完善泥鳅分级销售,满足不同地区的市场需求;提升台湾泥鳅养殖户经营理念,以客户需求为导向,改变出鱼规格,提升周转效益;以市场需求为导向,建立合理收购价格体系,推动流通销量,搭建双赢平台。
交流会上,渔愉鱼水产服务有限公司江西市场总经理方福川从台湾泥鳅的养殖条件、水质要求以及病害防治等方面去讲述相关养殖技术,他提出的灭蚊灯防虫方法引起了现场养殖户的极大兴趣。通威股份广东片区服务总监杨松则从饲料角度详细讲述了相关的投喂技术,并让养殖户了解了通威泥鳅饲料饲喂台湾泥鳅的优势。
三个小时的交流虽没有解决台湾泥鳅养殖存在的问题,但在解决问题的方向上给予了养殖户一定的指导。参会养殖户张老板表示,这次交流会最大的收获是,让他知道养殖技术至关重要,并且养到哪种规格的泥鳅才符合市场需求。
李洁介绍,为了推动台湾泥鳅养殖产业在广东地区健康发展,将会陆续召开类似养殖技术交流会,预计会议的下一站会在佛山。

中国水产门户网报道

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2016年上半年是水产行业激情澎湃的半年,随着养殖行情的好转,养殖户激情高涨。面对欣欣向荣的大环境,华扬水产人一直奋斗在前进的路上。上半年“绿盾行动”在全国成功召开近百场技术推广会,为养殖户带去技术盛宴的同时带去实实在在的优惠,真正的帮助养殖户提升养殖效益。为了继续造福养殖户朋友,华扬水产人在下半年启动“骄阳行动”,计划在全国召开百场塘头会,帮助养殖户解决养殖困惑,提前预防问题发生,提升养殖效益。

水产品一旦出现质量安全问题如何溯源?对于这个市民比较关注的问题,7日下午,市海洋与渔业局局长陈伟伦就开展教育实践活动与网友交流时表示,目前该局正开展水产“塘头档案”信息库工程建设,将三乡镇作为全市的试点,该项工程将在下半年全市铺开,确保实现水产养殖质量安全综合防控全覆盖。

1、“骄阳行动”正式启动

建市级水产品质量检测中心

2016年下半年尽管湖北、江西、湖南等多处受灾严重,华扬水产人激情不减,6月和7月启动“骄阳行动”,计划在全国召开100场塘头会,切实解决养殖户问题,帮助养殖户提升效益。

为了确保市民舌尖上的安全,陈伟伦表示,除了此前已经建好的覆盖全市镇级水产品快速检测站外,目前中山正在开发区建设一个市一级的水产品质量检测中心,进一步强化对养殖池塘的塘头检测监管能力,有效预防养殖病害及违法使用禁用药品、添加剂的发生。

2、“绿盾行动”开遍全国

同时,从2013年开始,该局已经以三乡镇作为试点,开展塘头档案管理系统建设,通过GPS定位和定期抽检,实行对全市养殖池塘进行动态管理,第一时间及时准确地掌握整个产业的各方面信息,为行政决策提供数据支持。

“市民在市场上买到的水产品,如果不放心可以到市场里的检测点去检测,如果发现有问题,我们就可以根据水产品直接追溯到鱼塘,根据档案资料就可以查出原因并进行处理。”陈伟伦透露,该项工作下半年将在全市铺开,确保实现水产养殖质量安全综合防控全覆盖。

此外,陈伟伦说,目前该局也正在大力推进标准化生产,通过推动健康水产养殖园区建设,全面提升中山池塘基础设施抗灾防病能力,提升水产品质量。

渔业保险试点工作启动

水产养殖是一个高风险产业,保险难度大,损失难以评估,商业保险公司也不愿意介入,在很大程度上制约了行业的发展。对此,市委市政府也把这个问题纳入了全市今年深化改革的重点之一。陈伟伦表示,目前,该局选取了南美白对虾作为试点品种,试点面积1000亩,于今年4月底完成了中山渔业保险政策的首个文件《中山市南美白对虾养殖病害互助保险工作方案》,渔业保险试点工作正式启动。

陈伟伦说,目前南美白对虾在中山的养殖面积达到13万亩,占全市总养殖面积的三分之一以及一半的养殖产值,在整个养殖业里非常重要。“今年是试点,看看情况,希望为以后的水产品保险积累经验。”

陈伟伦还称,针对近几年南美白对虾养殖户因病虫害或种苗等问题出现死虾严重,甚至个别绝收,造成养殖户经营亏损的情况,今年该局还结合养殖户需求展开了培训工作,突出专、深、精、实的特点,今年上半年已经开展培训班11期。此外,为了探路全新的养殖模式,上半年该局在黄圃试点南北对虾的工厂养殖。“近期已经产出,效益很不错,为下一步中山的养殖发展提供了一个重要方向。