余江菜市场常见的鱼!竟然毒倒几个人啦!千万要注意!

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每年都会有因为误食野菜、

中国水产门户网报道

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蘑菇等引起中毒而送进医院的患者

图为淡水石斑鱼。

就是吃了这种淡水石斑鱼中毒的。

很多人不知道的是,有些鱼也有毒

图为工作人员在农贸市场发放宣传资料。

吃鱼有益健康,这是很多人的共识。然而几天前,浙江却有一家四口,仅仅喝了一顿鲜美的鱼汤,就齐齐进了医院抢救。而这种鱼,竟然是我们并不陌生的淡水石斑鱼!医生说,有毒的很可能是鱼卵,它所含毒素的毒性要比河豚毒素厉害100倍!

近期有种铜鼓常见的山溪小河

近日,道县少数群众出现食用淡水石斑鱼而致腹泻、腹痛、头晕、呕吐等中毒症状,事发后,县疾控中心等相关部门迅速介入调查。

鱼卵没清除,毒翻全家人

还是慎吃的好,毒翻几个人啦

据悉,在详细了解患者对石斑鱼的购买、烧煮及食用过程后,县疾控中心相关专家表示,淡水石斑鱼卵有毒,此鱼卵可能含有一种无色无味的神经毒素——“雪卡毒素”,这一毒素,不会对鱼本身造成影响,但人、家禽或牲畜食用后会引起中毒,所以烧煮此鱼时应去除鱼卵及其内脏,并扔进垃圾箱或深埋。

吃鱼会中毒,河豚肯定首当其冲,可淡水石斑鱼放倒一家人的事却鲜有听说。前两天,浙江省丽水庆元县的吴女士一家四口便“中招”了。当天,阿姨来竹山村做客,她特意在路边摊买了3条新鲜石斑鱼,结果鲜美的鱼汤刚喝完,全家就进了医院。

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5月17日,县疾控中心、畜牧水产局、市场服务中心等部门深入农贸市场等人流量密集场所进行了宣传教育,还通过电视台采访等形式提醒广大消费者注意不要食用含雪卡毒素的淡水石斑鱼鱼卵,即使食用时,一定要把鱼卵、内脏剔除,以防食物中毒。

庆元县人民医院急诊室主治医师李林旺详细询问了吴女士和她家人的情况,并做了相关检查。吴女士回忆,自己熬鱼汤时没有去除鱼卵,大约一个小时后,几个人相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。李林旺诊断可能是鱼卵有毒。

近日,修水县就有一村民就被淡水石斑鱼“放倒”,所幸在医院接受半天治疗后就基本康复回家,但吃淡水石斑鱼中毒却在当地引起了不少关注,甚至有人在微信里转发不要食用淡水石斑鱼。

当日,共发放宣传资料200余份,在农贸市场等场所醒目位置张贴宣传资料并附淡水石斑鱼图片,通过咨询解答等方式面对面宣传教育70余人次。

2012年5月,庆元人叶先生一家三口也吃了一锅石斑鱼,他70多岁的父亲吃了不少鱼卵,几个小时后全身冒虚汗、脸色发紫。恰巧接诊的也是李林旺,且叶先生及其儿子也有与吴女士等人相似的症状。

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在排除毒鱼的可能后,调查人员认同了医生的判断,石斑鱼的鱼卵可能含有一种无色无味的神经毒素——“雪卡毒素”。这一毒素,不会对鱼本身造成影响,但不仅人不能食用,家禽或牲畜食用后也同样会引起中毒。

是不是看起来很熟悉,钓鱼常钓到,菜市场经常有卖

2010年,一名8岁的孩子就因为吃了深海石斑鱼的丰富鱼卵,最终差点全身瘫痪。转送广州后,确诊为“雪卡毒素中毒”。

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雪卡毒素毒性比河豚毒素强100倍!

就是铜鼓人喜欢煎来炒辣椒吃的一种小河鱼

据媒体报道,雪卡毒素多存在于海藻,小鱼吃下含有雪卡毒素的海藻,大鱼再吃下小鱼,毒素随之积聚在大鱼体内,鱼类食用剧毒藻类而在体内积累而成,是赤潮生物毒素之一,其毒性比河豚毒素强100倍,每公斤体重食用0.5毫克的雪卡毒素,就可能导致死亡。

吃淡水石斑鱼中毒?

中毒症状一般在食后2小时~10小时出现,病程2周~3周。开始发病时主要为消化道症状,易与急性胃肠炎混淆,主要表现为头晕、恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、四肢麻木、小腿肌肉刺痛、瘙痒感。

7月1日,修水县渣津医院接收了几名食物中毒的村民,据了解,这些患者都是因为食用了从河里捕捞上来的淡水石斑鱼和鱼子,所幸经过医院治疗后,均无大碍。

淡水石斑鱼和深海石斑鱼

“最近河里的水比较多,所以鱼类也比较多,很多村民都喜欢到河里去捕鱼吃,这几位村民也是在河里捕捞了一些鱼,其中就有淡水石斑鱼。”据爆料人介绍,在当地一直认为鱼子的营养非常丰富,所以在处理鱼的时候,发现鱼肚子里有鱼子,他们都会清洗一下然后放回鱼肚子一起烹饪。

完全不同

然而等到村民吃完这些鱼后,就开始有人出现胸闷、恶心、呕吐等症状,送到医院后,经过医生的询问得知,出现这些症状的村民都吃了淡水石斑鱼的鱼子,于是便推断出是淡水石斑鱼卵中毒。

浙江大学动物科学院舒妙安副教授说,淡水石斑鱼其实只是民间一种叫法,和深海石斑鱼的品类完全不同。就像渔民们将虾围养起来就取名“基围虾”,但实际这是日本对虾的专用名。

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舒妙安说,按道理,小溪中不应该有雪卡毒素。在他看来,食用淡水石斑鱼中毒,更多需要考虑上游污染等因素。淡水石斑鱼主要在国内台湾、广东、江西,分布于岷江水系、长江部分支流,以及我国西部部分省市的河流。

光唇鱼在铜鼓俗称,广泛分布于铜鼓的山涧、溪流、小河中,栖息于石砾底质、水清流急的地方,大的十来公分,小的四五公分。吃起来肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。
铜鼓人喜欢油炸后炒来吃,或者稍微煎下打鱼汤!

浙江省疾控中心相关专家也说,只要是深海鱼,都可能存在雪卡毒素,有中毒先例的包括了跳跳鱼、珊瑚鱼、老虎斑、东星斑、西星斑、杉斑、苏眉等石斑鱼和海豚等。通俗地说,海鱼越大,其所含的毒素可能越多,食用起来更危险。

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防中毒窍门:选小只去鱼头清内脏

最近是山溪石斑鱼的产卵期,鱼卵非常毒的哟!

据统计,在世界范围内平均每年发生的“雪卡毒素”中毒人数达5万多人。

据专家介绍,淡水石斑鱼的鱼卵可能含有一种无色无味的神经毒素——“雪卡毒素”。这种毒素的毒性要比河豚毒素厉害100倍,加热至100摄氏度经过30分钟后依然不能完全破坏,加热至120摄氏度保持30分钟才能将其毒性破坏。

专家建议,无论是吃海产还是养殖的石斑鱼,都要记住三个技巧:

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尽量选吃小石斑鱼、不宜食用鱼头、要将鱼血和内脏清除干净。

山溪石斑鱼的成熟鱼卵比河豚毒素强100倍!

要是想更放心,加工时就把鱼头去掉,下厨前将鱼肉用清水浸泡半小时。如果吃石斑鱼后胃肠道出现不适,一定要用匙柄、筷子或手指等搅触咽喉位置催吐,并迅速赶往医院急救。

5-8月是淡水石斑鱼的繁殖季,繁殖期内鱼籽含毒素。鱼卵在发育阶段逐渐变得有毒,成熟的鱼卵毒性最强。这一毒素,不会对鱼本身造成影响,但人、家禽或牲畜食用后会引起中毒。

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一般在食后2小时—10小时出现,开始发病时主要为消化道症状,易与急性胃肠炎混淆,主要表现为头晕、乏力、恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、四肢麻木、膝关节酸痛、小腿肌肉刺痛、瘙痒感,有人会出现口干、出冷汗、眩晕、心跳加快且心律不齐,胸闷,严重者痉挛、抽搐、昏迷,病情发展迅速可导致死亡。

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小编提醒,食用山溪石斑鱼要将鱼内脏、鱼血、鱼籽清除干净,并扔进垃圾箱或深埋。误食鱼籽可能引发腹泻、头晕、呕吐等,应尽快就医。

尽量少食用鱼内脏

河鱼的食用,我们建议市民尽量少食用鱼的内脏,因为如果鱼被污染了,这些污染物都会富集在鱼的体内,特别是内脏和大脑中的重金属含量会远远超过鱼肉,其中内脏含量最高。除此之外,一些过敏体质的人群还要尽量减少食用小龙虾、螃蟹类水产品,一旦食用后出现不适,因尽快赶往医院就诊。