天津市滨海新区:对虾集中上市不用愁,速冻生产线解忧愁_虾类专题(对虾专题)

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滨海新区积极探索对虾集中上市后在短时间内进行加工速冻的新技术,从技术手法上改变只用冷库冻虾的做法,从而为滨海新区鲜虾贮存以及反季节销售提供了一条新途径。

中国水产门户网报道

记者走进滨海新区一家冷冻厂,只见偌大的车间里机声隆隆,热闹非凡。一条虾类速冻流水线正在作业之中。它分洗虾、装盘、速冻、分支、装箱和包装六个环节。李凤其副经理说:(这边进虾,称斤数,这边分拣,分支之后,按大小规格进单洞、进螺旋,有的进泡洞。从进口儿到成品二个小时。分支有个过程,分完支后分好规格,一直到加工,整个流程二个小时就完活。他们是国家名牌,质量相当好。)

天津市滨海新区具有养殖南美白对虾的独特技术,一望无际的滩涂为生产对虾提供了有利的条件,特别是每年的九、十月份,鲜虾大量上市,由于鲜虾出水后要求及时进行加工处理,否则就会导致变质。以前速冻鲜虾主要依靠冷库贮存,但冷库毕竟有限,不能完全消化集中上市的鲜虾。为此,滨海新区的冷冻厂积极探索对虾集中上市后在短时间内进行加工速冻的新技术,从技术手法上改变只用冷库冻虾的做法,从而为滨海新区鲜虾贮存以及反季节销售提供了一条新途径。记者走进滨海新区一家冷冻厂,只见偌大的车间里机声隆隆,热闹非凡。一条虾类速冻流水线正在作业之中。它分洗虾、装盘、速冻、分支、装箱和包装六个环节。李凤其副经理说:(这边进虾,称斤数,这边分拣,分支之后,按大小规格进单洞、进螺旋,有的进泡洞。从进口儿到成品二个小时。分支有个过程,分完支后分好规格,一直到加工,整个流程二个小时就完活。他们是国家名牌,质量相当好。)记者在生产车间看到,在一个个一米见方的铁板上,摆有六个小盘子,里边可装一斤左右的鲜虾,工人们在给虾称重后,将一个个小盘子里的鲜虾码平。记者问这个工序要注意什么,工人师傅说:(需要注意把它摆平了,出盘好出,尽量摆平。)眼下正是鲜虾上市的旺季,价格比较便宜,500克22个头儿的鲜虾市场价为40多元。如果这个时候多购进一些,到春节时销售就可达到每500克100元,且供不应求,市场前景看好。公司总经理李凤利说:现在贮存主要是货源充足,等到淡季没有虾的时候,咱们的产品再向外卖,收虾季节一般都在七十天左右,其余的时间在销售,销往全国各地,直接对准饭店,宁夏、山东、北京、沈阳、哈尔滨、所有大城市都有。抓好市场,捕捉商机,做好反季节销售。说到引进速冻流水生产线加工对虾的意义,三利公司主管销售的负责人赵利军说:主要是在出虾的季节,集中收购加工生产进行冷冻贮藏,然后长年供应市场,这样保证虾类产品长年不断地在市场上,给广大的用户能够有质量保证的产品,这样使市场常流水不断线,每年不同时期都可以做到有最好的虾类产品。

滨海新区具有养殖南美白对虾的独特技术,一望无际的滩涂为生产对虾提供了有利的条件,特别是每年的九、十月份,鲜虾大量上市,由于鲜虾出水后要求及时进行加工处理,否则就会导致变质。以前速冻鲜虾主要依靠冷库贮存,但冷库毕竟有限,不能完全消化集中上市的鲜虾。滨海新区三利冷冻厂深入市场调研,从江苏购进了一条虾类速冻生产线,借助科技优势,一举解决了鲜虾速冻的难题。

记者在生产车间看到,在一个个一米见方的铁板上,摆有六个小盘子,里边可装一斤左右的鲜虾,工人们在给虾称重后,将一个个小盘子里的鲜虾码平。记者问这个工序要注意什么,工人师傅说:

(需要注意把它摆平了,出盘好出,尽量摆平。)

眼下正是鲜虾上市的旺季,价格比较便宜,500克22个头儿的鲜虾市场价为40多元。如果这个时候多购进一些,到春节时销售就可达到每500克100元,且供不应求,市场前景看好。公司总经理李凤利说:

(现在贮存主要是货源充足,等到淡季没有虾的时候,咱们的产品再向外卖,收虾季节一般都在七十天左右,其余的时间在销售,销往全国各地,直接对准饭店,宁夏、山东、北京、沈阳、哈尔滨、所有大城市都有。)

抓好市场,捕捉商机,做好反季节销售。说到引进速冻流水生产线加工对虾的意义,三利公司主管销售的负责人赵利军说:(主要是在出虾的季节,集中收购加工生产进行冷冻贮藏,然后长年供应市场,这样保证虾类产品长年不断地在市场上,给广大的用户能够有质量保证的产品,这样使市场常流水不断线,每年不同时期都可以做到有最好的虾类产品。)

(滨海台记者王雅鸣)