奥特“年夜头+”形式,帮忙您下效养好鲫鱼

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中国水产门户网报道

中国水产门户网报道

广东省内的鲫鱼消费市场巨大,每天由江苏进入广东的鲫鱼可达50万斤,业内人士估算全年鲫鱼“北鱼南运”产生的运费即高达1.5亿元以上。为什么如此巨大的消费市场下鲫鱼养殖却迟迟没有在广东形成规模?

在广东,鲫鱼很受普通老百姓的喜爱,家庭饭桌上经常有清蒸鲫鱼这道菜,特别在夏季,有煲鲫鱼汤和鲫鱼粥的习惯,认为能清热、消暑。据不完全统计,进入高温季节,每天在广东鲫鱼的流通量达到60万斤。

苗种稀缺

澳门新萄京官方网站 ,最近一两个月,淡水鱼价格看涨,其中鲫鱼是价格上涨最明显的品种,相比去年同期,价格几乎翻倍。进入8月份,鲫鱼价格仍然持续上涨。据最新报价,江苏盐城鲫鱼规格5-6两/尾塘头价10-11元/斤,7-8两/尾塘头价为12-13元/斤,规格1斤/尾以上的已经断货,有价无货。而广东地区8两/尾以上规格的鲫鱼收购价13-15元/斤,6-7两/尾11-12元/斤,3-4两/尾的也有7.5元/斤左右,1斤以上的规格市场上也已经缺货,让不少主妇直喊吃不起。为什么今年鲫鱼价格上涨最明显呢?1、鲫鱼主产区在江苏,广东所消费的鲫鱼大部分都是从江苏运输过来。苏北地区鲫鱼连续三年发生严重的孢子虫病害以及鳃出血,导致许多养殖户选择转养、降低密度养殖和混养模式。据相关媒体报道,苏北地区鲫鱼精养面积从最高峰的50万亩减少至目前的20多万亩,其中5%放弃养殖,20%转养草鱼、鮰鱼、河蟹等品种,30%为草鱼、鮰鱼、鲫鱼混养,混养模式的鲫鱼放养密度500-600尾/亩;如今只剩下50%的面积为精养鲫鱼,而精养鲫鱼的放养密度也由之前的1800-2000尾/亩,降低到如今的1200-1500尾/亩,整个苏北鲫鱼饲料容量下滑至20多万吨。2、5-6月份是孢子虫病害高发期,不少养殖户年初就陆续卖鱼,所以上半年大部分够规格上市的鲫鱼几乎已经出售完毕,8两以上规格的鲫鱼严重缺货,供应量不足,因此造成了如今的鲫鱼价格一路飙升。3、在广东,鲫鱼基本上是与其他品种进行套养,放养的密度较低,一般情况下都是年底干塘才会捉鲫鱼卖,数量少、产量低、效益有限,基本上在当地市场消费。笔者预计鲫鱼接下来还会涨价,未来几年江苏地区的养殖面积持续下降,也会支撑鲫鱼在广东市场未来几年的价格持续坚挺。鲫鱼价格那么好,在广东能否精养呢?珠海平沙地区经过多年的尝试,精养鲫鱼模式,鲫鱼放养密度高,受病害影响,很难有盈利,5-6月份孢子虫病害高发期对精养模式是致命的打击。2015年8月份,海大集团江门市新会区奥特饲料有限公司在广东地区推出全新的“大头+”模式,为在广东养好鲫鱼带来希望和光明。经过近一年的时间200多位客户的验证,奥特公司所推行的“大头+”模式结合各地的养殖品种、消费习惯、养殖水平等因素,开发出“大头+鲫鱼+鲮鱼”、“大头+鲫鱼+黄骨”、“缩骨大头+鲫鱼+鲮鱼”、“大头+虾(罗虾、白虾、淡水龙虾)”等养殖模式,这些养殖模式让养殖变得更加轻松,并且这些模式选择大头(首选海大百容大头苗)、鲫鱼、土鲮、黄颡鱼(首选海大百容全雄苗)、罗虾、白虾等易流通、高价值且可持续的品种作为养殖对象,盈利则更有保障。

苗种稀缺主要表现在两方面:一是优质苗种稀缺,二是大规格苗种稀缺。

海大百容鲫鱼(生产速度快,抗应激能力强,卖相好)

因为行业对鲫鱼的关注度不够,苗种资源远远不及罗非等品种,加上鲫鱼养殖较分散,以混养为主,放养量不多,苗种公司在配送方面也遇到了各种问题,而且本地消费者对鲫鱼的外形要求较高,体型偏像鲤鱼的鲫鱼在广东没有市场。诸多原因导致了市场上的苗种仍然以本地的“土鲫鱼”为主,还有部分银鲫。据业内估算,海大的百容鲫和三水白金鲫在珠三角一带的市场占有率加起来也不过20%。

以大头配套鲫鱼+土鲮模式,只需投大头料一种饲料,预计亩产大头3000斤来看,合计饲料成本3.5元/斤,苗种成本0.3元/尾,抓鱼成本0.2元/斤,塘租成本0.5元/斤,电费、药费0.5元/斤,合计成本5元/斤;大头卖5元/斤可以分摊所有的养殖成本。鲫鱼产量600斤、土鲮100斤,鲫鱼价格9元/斤,利润5400元;土鲮5元/斤,利润500元;合计利润5900元/亩。这就是奥特“大头+”模式的科学性所带来的总价值。“大头+鲫鱼+土鲮”模式规划表

有数据显示,集中标粗、放养大规格鲫鱼苗有利于提高成活率,提高年底出鱼的整体规格,增加养殖户的收益。有案例表明,草鲫混养模式中放养20-30尾/斤的鲫鱼新口500尾/亩,年底平均规格可达8两以上,每亩产值约3000元。市场上的大部分养户都倾向于大规格苗种,但是苗场资源有限,大都出售6-9朝苗,但如果有标粗点将6朝苗集中标粗后出售,将很好地解决大规格苗种稀缺的问题。

相比精养鲫鱼,奥特公司所推出的“大头+鲫鱼+鲮鱼”模式通过合理规划鲫鱼的养殖密度,充分利用水体的空间,大大地降低孢子虫病害以及鳃出血的风险,并且日常养殖基本上不需要用药物,只需要定期调水和内服“蚌毒灵散”等海联科即可,使大头和鲫鱼更安全、符合未来食品安全健康的发展趋势;另外养殖户在日常管理过程中也不用那么操心了,实现了轻松、安全高效赚钱的目的。海大集团除了提供优质的饲料以外,优质种苗、动保也是我们持续努力提供的优质资源,为客户创造更高的价值而不懈努力!“大头+”模式是你高效养殖的最佳选择!

养殖技术待提高

鲫鱼养殖对于大多数养殖户来说比较陌生,但是一谈到鲫鱼精养,养殖户立马想到孢子虫等病害,可谓“谈孢色变”。其实,目前基本上可以肯定孢子虫在华南地区是可以控制的。海大华南一区副总经理丁健认为,珠三角地区今年用海大的百容鲫配合全程技术指导的客户中,爆发孢子虫的比例不足2成。

以前客户对于鲫鱼专用料的认识不够,习惯用其他养殖品种的饲料代替,这也是影响华南鲫鱼规格的一个重要因素。但是从去年起通威和海大借助其成熟的饲料配方优势在广东大力推广鲫鱼料,目前两家料企全年的销量预计可达4000吨。在实际生产中,从放养到驯食再到出鱼,每个养殖环节养殖户都有很多疑问,此时全程技术指导作为饲料公司的附加产品就显得尤为重要。

养殖模式很关键

目前市场上的鲫鱼以混养为主,套养在海鲈、脆肉鲩、草鱼和对虾塘中,精养鲫鱼的养殖户十分有限,主要分布在珠海平沙一带,甚至三水白金的总经理梁健辉主动建议养殖户混养,以降低养殖风险。以草鲫混养为例,有人选择以草鱼为主,鲫鱼每亩放养500尾,鲫鱼产值每亩可达3000元。也有人选择鲫鱼为主,每亩放养1500条,与普通的草鱼养殖模式相比每亩的产值增加了3000元左右。模式的选择应该根据具体的市场行情和养殖水平而定。

销售不顺畅

因为广东省内的鲫鱼产量还未形成规模,产业链不完善,还未形成成熟的销售网络。面对江苏这个强有力的竞争对手,本地的鲫鱼似乎很受排挤,环球和南沙等一级销售点较难进入,某些江苏鱼中直接买断档口,垄断销售江苏的鲫鱼。丁健建议目前阶段广东的鲫鱼应先走二级销售,着重布局在县和市,等有一定规模了再进入一级交易市场。目前最关键的就是提高产量,形成一定规模。

推广难点

首先,养殖习惯难改变。在广东,鲮鱼是较为普遍的套养鱼,混养条件下亩产可达700斤,且广东有鲮鱼消费习惯,故效益也不错。去年华南市场因“草鱼烂市”、“罗非病害惨重”等原因,在鲫鱼精养模式的推广上有了一定的进展,但是今年罗非和草鱼行情看涨,本来去年已有心思挑战新品种的养殖户又再次坚守,使得目前养殖效益还不那么凸显的鲫鱼推广再次遇到问题。

其次,市场行情影响大。去年的鲫鱼价格一路飙升,11元/斤的价格让一些养殖户看到了商机,华南料企大力切入市场,借势推广鲫鱼,但是今年鲫鱼市场回归,价格维持在正常偏下的水平,再次打消了养殖户的积极性,鲫鱼推广进程似乎没有去年顺利。负责任的企业和公司应该在认真分析市场行情之后正确引导养户理性选择养殖品种。

另外,行业对鲫鱼的关注度不够,养殖户对鲫鱼的了解不多,养殖技术还不成熟,养成后流通环节不顺畅等各种问题影响了鲫鱼在华南地区的推广进度。

未来趋势

鲫鱼作为一种优质食材在中国已经有两千多年的历史了,是经得住考验的一条鱼。广东通威饲料有限公司销售总经理陈涛认为,鲫鱼作为广东省内还不成熟的一条鱼从驯化到规模化仍然需要一定的时间,不过华南市场和华东相比在鲫鱼养殖上也有很多优势,我们有足够的耐心和资源做好这件事。

不过,也有一些业内人士对华南鲫鱼养殖并不看好,他们认为鲫鱼在华南注定就是“配角”,主养鲫鱼反而不如改进草鱼和罗非的养殖模式更可行。对于鲫鱼精养的养户来说,提高养殖水平、降低养殖成本才是王道,对于大多数养户来说,池塘配养一些优质鲫鱼不妨作为增加收益的一种选择。