澳门新萄京赌场网址广东中山东降镇一条坚肉鲩动员一个财产

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中国水产门户网报道几年前,广东中山市的东升脆肉鲩在京城市场卖出28元/斤的高价,顿时,脆肉鲩名声大噪。然而,东升只有脆肉鲩一个品种,潮州潮安东凤镇的养殖大户陈立宏却养殖了十几个脆化的品种,其中以脆肉杂交鲂、脆肉鲤最受欢迎。因为这些脆化品种肉质鲜美,陈立宏索性开起了餐馆,做从鱼苗、养殖到餐饮的一条龙营销。而今,陈立宏也从一个普普通通的养殖户,跻身成为拥有7家加盟连锁餐馆的餐饮业老板。说起三十几年的养鱼经验,这位年过六旬的老人眼睛发亮,滔滔不绝。建养殖场颇费苦心陈立宏并非水产科班出身。1949年出生的他,正值读书好时期时却遇上了文革而被迫辍学,到当地的生产队任出纳,后来又当过民兵,做过团委。20几岁时,他管理生产队的鱼塘,才真正地干起了水产养殖的行当。“当时主要是养四大家鱼,也自己孵苗。”陈立宏回忆,当时养殖技术落后,鱼苗投放后,就开始用草投喂,最后能收成多少就是多少,养殖效益差。直到1993年,他以一亩地700担谷子的租金,一口气承包了东凤镇靠近韩江边的140多亩的沙质土地,建起了属于自己的家鱼养殖场。建场之初,陈立宏也是历经考验。“当时最怕台风或者暴雨的天气了。”陈立宏告诉记者,由于养殖场建在沙质土上,很容易发生鱼塘池堤崩溃的现象。当时传统的养殖模式本来产量就已经不高,效益较差,再加上遭受自然灾害等的打击,损失很是惨重。如今陈立宏回忆起来,还心有余悸。为了改变这种现状,陈立宏四处奔走咨询专家,并翻阅大量的书籍资料,终于决定对这些鱼塘进行标准化改造。陈立宏介绍,自1998年以来,他先后投入了200多万元,对池塘进行整治改造,先后建成了水泥塘堤、池底铺垫河沙、拥有排灌循环系统的标准化池塘32个,并配套了相应量的增氧机和投料机等。“当时很多人不能理解我为什么舍得这么大投入来搞这些鱼塘,但是,鱼塘不好,养殖效益就上不去,只会更惨。”现在,陈立宏庆幸自己做了这个决定。扩大规模饱受艰辛如今,陈立宏的养殖场已经有了300亩的规模,并且还拥有室内的鱼苗孵化车间和孵化场。现在,陈立宏的养殖场除了养殖四大家鱼外,其他的特色养殖品种达20种以上。“水产养殖如果不走特种鱼养殖之路,很难有出路。”陈立宏认为。“从养鱼开始,鱼苗都是自己搞的。”陈立宏告诉记者,除了加州鲈和鲫鱼外,现在养殖的20多个品种的鱼苗全都是自行孵化培育,其中包括技术难度较高的鳜鱼和杂交三角鲂。说起杂交三角鲂,陈立宏感慨良多,在杂交选育这条鱼时,他也是经历了层层挫折。杂交三角鲂,主要是用团头鲂作为母本、广东鲂作为父本杂交而得到的品种,由于杂交得到的品种背部的小刺比父、母本的减少了70%左右,所以食用起来的口感更佳,深受消费者的喜爱。陈立宏趁热打铁,给杂交三角鲂起了个响亮的名字“中华雪龙鱼”。然而,陈立宏告诉记者,杂交鲂的杂交育种技术也不是一帆风顺的。没有专业系统的理论知识,仅仅靠多年的养殖经验,在此期间,陈立宏也经历了一些失败,“整整用了3年才摸索成功。”然而,除了杂交三角鲂,真正让陈立宏在当地名声大振的,还是他养殖的脆肉鱼。“当时也是受到中山脆肉鲩的启发,于是就开始将自己养的草鱼和白鲢、鳙鱼等进行脆化。”陈立宏介绍说,后来慢慢地就发现可以脆化的品种还很多,杂交鲂、黄颡鱼、鲤鱼、鲫鱼等等。“当然,也有一些失败的经验,比如罗非鱼就不适合进行脆化。”与中山脆肉鲩不同,陈立宏的鱼除了喂蚕豆,还配合着喂一些黄豆和黑豆等。他认为,蚕豆的营养成分太单一,配合其他豆类,营养更加均衡。开设餐馆打响名号在脆肉杂交鲂等鱼的名号打出去了之后,有不少人从周边的汕头、揭阳等地慕名前来买鱼。2005年,养了30几年鱼的陈立宏突然有了一个大胆的想法,何不开个餐馆来打响“中华雪龙鱼”的品牌呢?于是,他在养殖场前面辟出一块地,盖起一个饭庄,入门即可看到一个鱼池,里面蓄着当天可供食客挑选的鱼材。“每逢节假日,别人休息,我却是最忙的时候。”陈立宏笑道,节假日总有络绎不绝的人从周边的城市驱车来他的餐馆吃饭。“曾经有人质疑我的鱼是不是加了什么药,为什么吃起来肉这么脆。”陈立宏告诉记者,一开始总有一些客人觉得不可思议,但是经过现场参观其养殖场并听了他从制料到投喂、养殖的整个过程之后,大家都放心了。餐馆作为养殖场的一个窗口,经过食客的口口相传,陈立宏的餐馆人气越来越旺,鱼的销路也越来越广。据陈立宏介绍,目前其养殖的鱼不仅销到周边的潮汕三市,深圳也有不少餐馆慕名前来买鱼。“目前,在潮汕地区已经有7家加盟连锁店,深圳有一家也正在谈。”陈立宏做梦也没有想到,自己养了30几年的鱼,有一天也能成为连锁餐饮店的老板。做了老板后的陈立宏并没有停止对鱼养殖技术的研究。今年,他打算引进河豚来养殖。当记者问及是否会对河豚进行脆化时,他表示,这正是他准备做的。

中国水产门户网报道紧挨着小榄水道的沥心村,站在防洪大堤上望过去,看到的都是一个个鱼塘,远处的村庄已经大多盖起了白色小洋楼。车志强的鱼塘就在其中,从表面上看,和普通的鱼塘没有太大的区别,不过这里养的鲩鱼是需要喂蚕豆的。这就是东升“脆肉鲩”养殖基地之一。20年前,广东中山东升兴起养殖脆肉鲩,刚刚高中毕业的车志强不想去打工,便跟着潮流养起了脆肉鲩。“当时的成本低,养殖密度也没有如今这么大,电费、塘租费用比较低,鱼种也只要2角钱一斤,承包鱼塘时,塘租只要先给15%,年底卖了鱼再给剩下的部分。”在这个新兴的领域,投入少,机会大。车志强庆幸自己早进入这个行业。如今,脆肉鲩养殖的门槛越来越高。“需要给50%的定金,还要给完当年的塘租。电费涨了,塘租也从每亩几百元涨到3000元-3500元。10年前,100元可以做到300元的生意,如今,10万元只能做到11万元的生意。”行情的变化大概因养殖的人多了,脆肉鲩的养殖已经不同于其他鱼类的养殖,成为东升的一个特色行业。据东升镇2006年的调查,脆肉鲩养殖带动本镇600多农户,从事养殖的人员达1300人,解决了3000多人的生活出路,养殖户都过上了小康生活。目前,这一数据只会增加不会减少。在东升养脆肉鲩的散户多,这些人大多是40岁左右,有儿有女,过了打工的年龄,又需要养家糊口,脆肉鲩养殖给他们提供了一个很好的兼顾家庭的致富机会。如今,和车志强一起养鱼的很多东升人都赚了钱,盖了房,在家带孙子,颐养天年。脆肉鲩带动了相关产业的同步发展。因饲养脆肉鲩需要选购大规格的草鱼作鱼种,养殖1万亩脆肉鲩需要5000亩“四大家鱼”鱼塘提供大规格草鱼种。养殖饲料配套也同步发展。仅全镇养殖脆肉鲩和“四大家鱼”每年需要饲料46250吨,再加上带动周边地区发展脆肉鲩和“四大家鱼”养殖需要蚕豆饲料27400吨,一条脆肉鲩带动饲料约63650吨。而且饲料消耗也带动了该镇饲料加工、销售、运输等的发展。车志强的养殖面积已经达到了200亩。随着养殖面积的扩大,养殖水平与当时也不可同日而语。记者在鱼塘采访时,几台饲料机正在喷射饲料,完全无需人工操作。增氧机从每个鱼塘1-2个增加到6-7个。“以前,一个人只能看一个鱼塘,还很累,现在一个人可以看3个鱼塘。养脆肉鲩最怕停电,缺氧,这几年,停电的机会很少,而且基本上发电机都已经普及了。”2006年5月,东升镇被授予“中国脆肉鲩之乡”。这条特殊的鱼走出东升走向全国。车志强以前养殖的鱼都在广东范围内卖,2003年开始销往外省,2006年卖到北京、福建。“以前都是养殖户主动卖到广州和深圳,现在广州和深圳的客户上门来这里收货。”“流通很重要,政府的推介提高了脆肉鲩的名气,有助于我们开拓市场。”2007年至今,东升镇每年举办脆肉鲩美食节,大大提高了脆肉鲩的知名度。车志强也看到了更广阔的天地,2010年,他买了一辆可以长途运输脆肉鲩的货车,不仅卖自己的鱼,还充当起了“鱼贩子”,从农业向流通业进军。