广州将发贝类消费预警:“毒扇贝”致肌肉麻痹

中国水产门户网报道香港食物安全中心近日紧急宣布,日前在例行检验中,在一个检自荃湾杨屋道街市的扇贝样本中,验出含有高水平的麻痹性贝类毒素,呼吁市民暂时不要食用扇贝。不过,南海水产研究所水产养殖与生物技术研究室工程师陈利雄表示,市民不必惊慌,只要去除内脏就可放心食用扇贝等海产品。
“毒扇贝”可致肌肉麻痹
香港食物安全中心的检测结果显示,抽查的扇贝样本中验出的麻痹性贝类毒素,每100克含有1922微克,只要食了几只,就可能会出现手脚麻痹、呕吐症状,严重者会肌肉麻痹,甚至死亡。
这类麻痹性贝类毒素在自然情况下或会存在于双贝类体内,即使煮熟也不能清除。加上今次发现样本的毒素水平高,为此,该中心呼吁市民暂不要食用扇贝。暂未知有多少市民曾经进食该批扇贝,也未收过有市民中毒的报告。
海鱼贝类去除内脏即可
昨日,黄沙水产市场场长陈志勇告诉记者,广州人爱吃海鲜,包括扇贝等双壳贝类也备受青睐,但他从没听说过食用扇贝带子身体麻痹的事。一档主告诉记者,广州的扇贝大部分来自大连一带,香港事件只属个别情况,因此广州消费者不必过分担心。
南海水产研究所水产养殖与生物技术研究室工程师陈利雄告诉记者,扇贝含有麻痹性贝类毒素,是由于吸收了赤潮藻类生物中的毒素,不过,这些毒素一般都聚集在贝类的内脏,去除内脏即可放心食用,不必惊慌。海鲜尽量在清水中暂养几天,等毒素排出体外再食用,特别是小贝类,内脏不明显,建议买回家用盐水浸泡,养几个小时,可去掉泥沙、毒素和粪便。
广州市食安办负责人表示,将组织专家研究后并发布消费预警,提醒市民如何用合理的方法食用贝类等海产品。
进口鲈鱼检出致病菌
又讯近日,广东检验检疫局顺德口岸从来自阿根廷的进口冰鲜鲈鱼肚中检出单核细胞增生李斯特氏菌。这是唯一一种对人体有致病性的李斯特菌,可使人畜共患病,为食源性四大病原菌之一。目前,该批产品已被封存。南方渔网编辑:黄倩

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中国水产门户网报道最近一段时间,香港陆续有六位市民因为食用扇贝、带子等贝类海鲜中毒。虽然经过治疗他们都脱离了危险,但是中毒事件还是引起香港市民恐慌,五一期间,香港已经停止销售扇贝和带子,其他贝类海鲜也因此而滞销。食安办发布贝类消费预警”赤潮”时期不吃贝类香港食物安全中心近日紧急宣布,日前的例行检验中,在一个检自荃湾杨屋道街市的扇贝样本中验出高含量的麻痹性贝类毒素。昨日,广州市食安办发布消费预警,提醒消费者不要购进“赤潮”时期和海水污染区域的海产品,并在食用前去除贝类内脏。据了解,目前公认的海产贝类含有毒素与“赤潮”和“海水受污染”有关。从受到污染海域中捕捞出来的贝类就有含毒素的危险,毒素主要存在于贝类内脏。食安办专业人士介绍,贝类大多是滤食性生物,如果摄食了含有毒素的藻类,其本身不中毒。但其具有富集和蓄积藻类毒素的能力,人食用了含有毒素的贝类,可能中毒。市食安办提醒,海产供应部门要了解海产品来源,不要购进“赤潮”和海水污染区域的海产品。消费者则要留意是否有“赤潮”的新闻,若在海上出现“赤潮”的日子,应避免吃贝壳海产,包括扇贝、带子、蚝等。粗加工前要把贝类内脏去除,烹煮时要煮熟煮透。并且,贝类食品一次不宜吃太多,最好只吃贝肉中呈圆形的部分,避免食用周边发黑的部位,那一般是它的内脏、生殖器及卵子。一旦出现中毒症状,应立即到最近的医院救治。同时,立即报有关部门调查处理。剩余的食物不能再吃并妥善保留备查。南方渔网编辑:黄倩