冬季鳗鲡养殖常见问题及对策

中国水产门户网报道一、选择适宜的水源和水质
目前广东省鳗鱼养殖场采用的水源主要有:河道水、水库水、山溪水、地下水、地表渗透水几种。其中山溪水、地下水、地表渗透水,水质洁净、传染性病原少;尤其是地下水和地表渗透水,水源洁净度好、病原少,水温及理化指标相对恒定,可常年维持鳗鱼生长所需的比较适合水温范围,非常有利于鳗鱼的全年快速生长,并且大大减少夏季高温的不良影响以及冬季加温的能耗费用和资源的大量浪费。但是,地下水pH值一般低于7,且总氨氮的含量较高,溶氧较低,使用前需进行曝气和打气处理。而河道水、水库水水体较为复杂,进水前要过滤水源,进水后要及时消毒,有条件的大的鳗场最好建有蓄水池,待蓄水池水质陪好达到标准水质理化指标后使用;日本鳗鲡对水质的要求与欧鳗相比略有差异,日本鳗能适宜在较高水温环境中养殖,但冬季养殖效果不如欧鳗;由于日本鳗对光照相对不敏感,适宜采用透光养殖。
二、优质饲料
鳗鲡是集群采食性动物,影响鳗鲡正常摄食的环境因素十分复杂,能否给予均衡的营养,以及饲料在水中表现出的物理性状,都会影响到饲料的利用效率、鳗鱼的生长速度,从而间接影响水质变化。目前生产上大量使用的全价人工配合饲料及膨化浮性饲料就是根据鳗鱼不同生长阶段的营养需求,采用多种鱼粉、维生素、矿物质等原料科学配制而成,一个搭配合理的配方,是在原料检测的基础上根据鳗鲡的生理需求而制定,合理的原料配制和巧妙的使用一些诸如海藻精、糖蜜酵母粉、冬化鳕鱼肝油等添加物,不仅可以弥补各种原料中营养成分的不足,抵消某些营养成分的相互拮抗作用,使氨基酸达到平衡,从而提高饲料的吸收利用率。添加α-淀粉、多聚粘、水解谷朊粉以增加饲料的水中稳定性,以减少饲料的散失,维持水质相对稳定。同时配合使用速饵净、肝胆宁等整肠护肝添加剂才算完美的好配方。人工配制的优质全价饲料应具有以下特点:原料来源新鲜、稳定,风味嗜口性良好,消化率佳,无其它不良因子等。
三、适当的投饵量
鳗鱼日投饵量的高低与鳗鱼的生长阶段、健康状况、水质条件、溶氧量、饲料的品质、气候、环境的变化以及病害因子等多种因素紧密相关。掌握鳗鲡适宜的日投饵量是养殖成功的关键技术措施之一,投饵控制在8分饱的程度,并根据饲料的营养水平和日增重情况,适量稳步地递加,防止过度采食。鳗鲡在白仔和黑仔阶段摄食较旺盛,日投饵量增长快,这时要注意投饵量的递增速度,一般控制在5%左右,投饵量的增加或减少可根据采食时间的长短,采食后鳗鲡围栏数量的多少,气温、水温的波动,以及养殖密度,鳗鲡的健康状况进行调整;夏季,随着欧鳗的个体增大和水温的升高,欧鳗摄食量的增加速度有所减慢,投饵量应控制在2%-3%;进入秋季,欧鳗的生长速度减缓,生理需求下降,投饵量应稳定在1.5%-2.0%之间;到了冬季,鳗鲡进入成鳗期,同时水温下降,鳗鲡的消化机能减弱,这时投饵量应根据各地的水温和气候的变异情况,将投饵量控制在0.8%-1.5%之间;水温在12℃以下时,可以考虑每天喂一餐。日本鳗的采食量、生长速度和消化机能明显优于欧鳗,但在秋冬两季,大多数养殖区水温可降至日本鳗维持正常摄食消化温度以下,同时水体中生态系统变异较大,如藻类生长缓慢、菌群种类改变均能影响水体中氨氮的代谢继而影响日本鳗的摄食水平和消化能力。因此,片面追求生长速度、盲目增加投饵量,极易造成肠炎、脂肪肝,影响鳗鲡的免疫力、生理机能和对饲料的消化吸收能力,未消化的饲料大量排到养殖水体中致使水体生态失衡,氨氮代谢异常,这些因素是诱发水质恶化,病虫害滋生的最常见因素之一。总之,在鳗鲡养殖过程中,把投料量控制在恰到好处是养殖成败的最重要技术之一,其关键在于始终保持鳗鲡旺盛的生长机能,良好的食欲和消化能力,维持投饵量和水体生态、鳗鲡排泄物正常代谢之间总体上的平衡。
四、养殖规模和环境的协调
养殖规模必须根据养殖模式、养殖场的面积和水源的情况来确定,一个水面面积20亩、水量达3000吨/小时的养殖场投苗量可达60-80万尾。每日的换水量在60%-100%,换水时切忌短时间内大量排放而致水位过低,对鳗鲡造成应激,一般每次换水量为总水体的30%-50%,换水时间安排在进食后2-3小时。夏季温度高,光照强烈,水位应尽量抬高,换水时最好夜间多换,白天少换。鳗鱼在养殖过程中还应注意分塘饲养,适时调节养殖密度,清理池底,避免大小过于分化和养殖池内水质恶化,及时分塘饲养有利于养殖效果和商品率的提高。鳗鱼的养殖应注意水质的调控,酸碱度偏低,氨、亚硝酸根含量过高的养殖水将为病原微生物繁殖提供了有利的条件,平时要多进行水质检测,发现问题及时排除。鳗鱼养殖过程中要适当培养小球藻、硅藻、螺旋藻等有益藻类和添加光合细菌、硝化细菌等益生菌群,可以有效降解养殖池内的有害物质,抑制病原细菌的大量繁殖及其致病作用。
五、科学用药
就水产动物传染病而言,在疾病发生的过程中不外乎存在四个重要的环节,即:病原体、传播途径、易感动物和诱发因子。疾病控制的策略依然是贯彻以防为主的方针,在水产动物疾病治疗上要坚持“外消”、“内服”相结合的原则。最终,必须将免疫预防技术引入到现代的水产养殖业中,才能真正实现水产动物的健康养殖。

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一、单鳃病日益增加

鳗鲡是一种变温的水生动物,其体温随水温的升降而改变。秋冬季节交替期间,气温逐渐下降,昼夜温差变化较大。水温的变化会刺激鳗鱼产生应激反应,使其机体代谢水平降低,内脏器官的活动减慢,免疫抗病机能下降。此时,鳗池的水温大约在22-25℃,日本鳗鲡的摄食量逐渐减少。如果过量摄食,鳗鲡的内脏负担过重,容易引发功能性疾病的发生;同时,过量的营养吸收不完全,营养物质随粪便排除,不但造成饲料营养流失,导致饲料转化率下降,增加养殖成本,而且还会对水体造成污染,氨氮、亚硝酸氮升高,造成缺氧,同时给细菌的繁殖创造条件。

自白露以后,很多日本鳗因缺氧浮在水面上,在池中央无规律乱游,患单鳃病的逐日增加,检查鳃部都有指环虫、小瓜虫,鳃丝色暗,充血;粘液多;肝脏色淡,甚至呈土黄色;肠壁充血,溃疡;肾脏肿大,甚至糜烂。即使摄食正常的鳗鱼,受水质下降影响,如果杀虫用药处理不当,会使鳗鱼肝肾病情加重。因此,在水温下降期间,应当注意以下几点:

澳门新萄京官方网站 ,①要适当控制投饵量,发病严重的要停食治疗;

②水质差的,应先处理好水质,可用2-3ppm高锰酸钾处理3小时后,再下二氧化氯1-1.3ppm,12小时后换水,视水质情况增减用药量及次数;

③内服保肝利胆药物和德百特产保肝宁3#7-10g/公斤料,加口恶喹酸1g/公斤料,效果比较好,但注意停药期;

④平时应注意提高鳗鱼体质增强其免疫力,用免疫多糖和生物菌制剂效果好。

当水温下降至23℃以下时,日本鳗最好进入保温棚内养殖;欧洲鳗可以推迟到20℃以后进保温棚。刚进保温棚时,注意两头封盖不要钉紧。这样白天气温高时,可解开两头封盖,使内外空气流通,而晚上气温低时,则放下封盖,以便保温,经过几天的适应后,再把两头封盖钉紧。

日本鳗在水温22℃以下时,摄食开始减少,在16℃以下,每天投食一餐,每天下午排污一次。当水温13℃时,活力很低,只有少量上台摄食。排污时应注意鳗鱼,防止鳗鱼受伤,引发水霉病。

冬天气温低,各种药物的药效降低,药物残留池底时间长,要尽量少用药物,减少药物使用次数,降低药物对水质、水体生态的影响,让鳗鱼在良好的环境下平安过冬。
二、鳗池水面泡沫增多

鳗鲡从夏季过渡到秋季,或者从秋季过渡到冬季,从开头不适应到基本适应,而且恢复正常,并进入正常摄食和生长状态,然而,突然有一天鳗池水面泡沫增多,这是反常现象,是一种病害的信号,必须引起注意。其主要原因有以下三点:1.较长时间鳗池水体没有进行消毒,池中杂菌数超标,水体有恶化现象;2.霉菌作怪或粘细菌作怪。这两种菌群,在气温低的情况下引发疾病的可能性最大;3.冬季由虫害导致水面泡沫增多的可能性很小,可暂时排除虫害因素。

处理方法:1.高锰酸钾1.5-2ppm+双链季铵盐0.6-0.8ppm;2.双链季铵盐1ppm+硫酸铜0.5ppm;3.五倍子、黄连、板蓝根各5ppm,熬汁取液,+双链季铵盐1ppm+二氧化氯1ppm。
三、鳗鱼腮部黏液增多

鳗鲡鳃部黏液增多,主要原因是:1.昼夜温差大,受冷热水温刺激引起鳃部黏液增多;2.鳗池本身水质差,水体氨氮、亚硝酸盐超标;3.气温水温发生变化后,没有及时调整投饵率和必要的应对措施;4.近期使用过带刺激性的药物,使鳗鱼遭受药物和水温双重刺激,出现粘液增多。鳗鲡鳃部粘液增多,其主要反应为摄食差或绝食,因鳃部黏液多影响呼吸,有一部分鳗鲡会浮出水面,用体表呼吸氧气,所以会出现在水面游动。

处理办法:1.调节水质,用
“海中宝”或“绿威王”或“亚克净”3-5ppm进行水质处理;2.用高锰酸钾2ppm+二氧化氯0.6-1ppm,进行鳃部清洗和水体消毒;3.用五倍子5-8ppm+二氧化氯0.8-1ppm进行清洗和消毒;4.用高锰酸钾2ppm+双链季氨盐0.6-
0.8ppm进行清洗和消毒处理。以上四种方法,结合本场的实际情况,选择其中两种办法试用即可。

南方渔网编辑:陈如燕