大弹涂鱼养殖底藻培植技术

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澳门新萄京官方网站,中国水产门户网报道在开展大弹涂鱼人工养殖时,必须进行底藻的培植,形成藻牧场,为大弹涂鱼提供饵料。现将培植技术略述如下:
1.池塘准备鱼池一般以0.1~1.0公顷为宜,太大不好操作。池塘底质以软粘土为佳,池底平坦呈泥油面。池底应高出海区低潮线,便于排干水晒坪,池深50~80cm。在池中央挖十字沟,池沿开出一条环形边缘沟,形成“田”字沟,沟面积约占池塘面积10%,沟宽2m,沟深约30cm。池四周围起高约60cm的防逃网。在池靠海一侧设一闸门,并与中央沟相连,池底及池沟均向闸门倾斜。在进、排水处设置防逃设施。
2.敌害杀灭培植藻牧场的主要敌害有盐水蜗牛,必须杀灭。前2者,可采用0.3×10-6的贝螺杀或是每公顷施用1000kg的烟砂加以控制。后者可用0.25×10-6的力拔山或0.3×10-6的速减松驱除。
3.底藻培植选择晴朗的天气,放干池水,曝晒池底数天,至龟裂状后,每公顷施放粪肥400kg,米糠200kg及碳酸钙20~50kg。施肥时,应均匀地泼撒在池底,不要出现堆积。然后,注入咸淡水,保持15cm水深。为了促进硅藻的生长可同时泼洒水玻璃30×10-6和三氯化铁3×10-6。经3~5天后,底藻逐渐繁殖起来,形成藻床,即可投苗。所形成的藻床以褐色硅藻及较嫩的蓝绿藻为最好。4.中间管理底藻培植后,即可放入大弹涂鱼苗。此时要维持水深15~20cm左右,保持水质清澈,让阳光能透入池底,以利藻类进行光合作用,加速底藻发育繁殖。经过半个多月的饲养,原先培植成的底藻,不能满足池鱼的生长需求,水质已开始逐渐变混浊,此时,可继续排水晒坪3~6天,但环沟内应保持水深15~20cm,为大弹涂鱼提供庇护。而后,进行追肥,追肥方法有3种:
①亩用尿素1.75kg,过磷酸钙0.5kg,水玻璃0.1kg。 ②亩撒放米糠10kg
③亩施放鸡、鸭粪肥140kg,加0.1kg水玻璃。
同时引入咸淡水,重新促进底藻繁殖发育。如此,反复操作,保持底藻茂盛生长,供大弹涂鱼觅食。
5.注意事项
①在中间管理过程中进行晒坪,应考虑大弹涂鱼苗的大小,对于小于5cm的鱼苗,不宜晒坪,因此投放的鱼苗规格,应考虑到放养后第1次晒坪时,能否达到5cm以上。
②施肥时,应尽量将粪肥泼撒在龟裂的底泥表面,防止流入大弹涂鱼的洞穴内,而毒死大弹涂鱼。
③为了加速藻床的形成,可引入水质较肥,有丰富硅藻及蓝绿藻的海水。亦可采用人工接种的方式。
④拟晒坪时应关注天气预报,如遇雨天,藻床会被冲毁。

中国水产门户网报道大弹涂鱼(BoleophtalmuschinensisOsbeck)食性以底栖硅藻为主,蓝绿藻次之。摄食时,以其下腭贴于泥表,头左右摆动前进,以此刮取滩面附生底藻为饵,不直接摄食米糠、豆饼、花生饼等饲料。因此,在开展人工养殖时,必须进行底藻的培植,形成藻牧场,为大弹涂鱼提供饵料。
一、池塘准备
鱼池一般以1.5~15亩为宜,太大不好操作。池塘底质以软粘土为佳,池底平坦。池底应高出海区低潮线,便于排干水晒坪,池深50~80厘米。在池中央挖十字沟,池沿开出一条环形边缘沟,形成“田”字沟,沟面积约占池塘面积10%,沟宽2米,沟深约30厘米。池之四周围起高约60厘米的防逃网。在池靠海一侧设一闸门,并与中央沟相连,池底及池沟均向闸门倾斜。在进、排水处设置防逃设施。
二、敌害杀灭
危害培植藻牧场的主要敌害有盐水蜗牛必须杀灭。前二者,可采用0.3毫克/升贝螺杀或每公顷施用1000公斤烟砂加以控制。后者可用0.25毫克/升力拔山或0.3毫克/升速减松驱除。
三、底藻培植
选择晴朗的天气,放干池水,曝晒池底数天,至龟裂状后,每公顷施放粪肥400公斤、米糠200公斤及碳酸钙20~50公斤。施肥时,应均匀地泼洒在池底不要出现堆积。然后,注入咸淡水,保持15厘米水深,为了促进硅藻的生长可同时泼洒水玻璃30毫克/升和三氯化铁3毫克/升。经3~5天后,底藻逐渐繁殖起来,形成藻床,即可投入鱼苗。所形成的藻床以褐色硅藻及较嫩的蓝绿藻为最好。
四、中间管理
底藻培植后,即可放入大弹涂鱼苗。此时要维持水深15~20厘米左右,保持水质清澈,让阳光能透入池底,以利藻类进行光合作用,加速底藻发育繁殖。经过半个多月的饲养,原先培植成的底藻,不能满足池鱼的生长需求,水质已开始逐渐变混浊,此时,可继续排水晒坪3~6天,但环沟内应保持水深15~20厘米,供大弹涂鱼庇护。而后,进行追肥,追肥措施有三种:亩用尿素1.75公斤,过磷酸钙0.5公斤,水玻璃0.1公斤。亩施放鸡、鸭粪肥140公斤加0.1公斤水玻璃。同时引入咸淡水,重新促进底藻繁殖发育。如此,反复操作,保持底藻茂盛生长,供大弹涂鱼觅食。
五、注意事项
1在中间管理过程中进行晒坪,应考虑大弹涂鱼苗的大小,对小于5厘米的鱼苗,不宜晒坪,因此投放的鱼苗规格,应考虑到放养后第一次晒坪时,能否达到5厘米以上。2施肥时,应尽量将粪肥泼洒在龟裂的底泥表面,防止流入大弹涂鱼的洞穴内,而毒死大弹涂鱼。
3为了加速藻床的形成,可引入水质较肥、有丰富硅藻及蓝绿藻的海水,亦可采用人工接种的方式。4拟晒坪时应关注天气预报,否则如遇雨天,藻床会被冲毁。
南方渔网编辑:李容

弹涂鱼的营养价值 弹涂鱼的养殖技术
1、池塘条件养殖弹涂鱼的池塘一般以2亩~10亩为宜,池底要求平坦,底质以软粘土为佳,利于弹涂鱼钻穴栖息。池底应高出海区低潮线,便于排干水晒坪。在池中央挖十字沟,池沿开出一条环形边缘沟,形成
田 字,一 弹涂鱼肉

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1、池塘条件养殖弹涂鱼的池塘一般以2亩~10亩为宜,池底要求平坦,底质以软粘土为佳,利于弹涂鱼钻穴栖息。池底应高出海区低潮线,便于排干水晒坪。在池中央挖十字沟,池沿开出一条环形边缘沟,形成“田”字,一般沟宽2米,沟深约30厘米,便于排水晒坪时庇护弹涂鱼。池塘最好进、排水分开,连接中央沟,池底由进水闸门向排水闸门倾斜,排水闸门底部应比进水闸门底部低20厘米左右,以利于排干池水。在进、排水闸门及池塘四周均设置防逃设施。

2、清池与消毒放养前半个月,将池水先排干,连续晒坪数天,直至坪面晒成龟裂状,然后按每亩生石灰75千克~100千克或漂白粉30ppm全塘泼洒进行消毒,清除敌害生物。

3、培植底藻养殖池塘清池与消毒后,就着手开始培植底藻。方法是每亩池塘施放发酵鸡粪或猪粪20千克~30千克、米糠15千克,还可施加藻类生长素、微生物、油麸等。施肥时,应选择无风的晴天,将鸡粪等均匀地泼洒在池底,注意不要出现堆积。然后,进10厘米~15厘米的海水,海水比重1.010~1.014为宜。经3天~5天后,底藻逐渐繁殖起来,形成藻床。藻床以褐色硅藻及较嫩的绿藻为最好。

4、投放苗种培植好底藻后,即可投苗。苗种主要来源于海区采捕的天然苗。选用鱼苗要求各鳍完整、鳞片齐全、无机械损伤、活力强。放苗密度控制在5000尾~7000尾/亩,规格200尾~240尾/千克。由于弹涂鱼不会同类相残,因此可以分批放养,收获时捕大留小。

5、养成管理开始投苗后,应维持水深10厘米~15厘米左右,保持水质清澈,让阳光能透射到池底,便于藻类进行光合作用,加速底藻繁殖。但养殖一段时间后,原先培植的底藻将被弹涂鱼吃掉,水质开始变得混浊。为满足池内弹涂鱼生长的需求,这时应及时排干水晒底和施肥,以便重新繁殖底藻,供弹涂鱼觅食。但值得注意的是,排水晒池应关注天气预报,否则如遇下雨天,藻床会被冲毁。另外,要防止凶猛鱼类、鸟类、蟹类、海螺类等对弹涂鱼的危害。

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弹涂鱼肉质鲜美细嫩,爽滑可口,含有丰富的蛋白质和脂肪,因此日本人称其为“海上人参”,特别是冬令时节弹涂鱼肉肥腥轻,故又有“冬天跳鱼赛河鳗”的说法。

弹涂鱼烹调方法多样,可清炖、红烧、油炸、氽汤及制鱼干。中国宁波一带的人常以弹涂鱼配豆腐和笋片做汤,如是加入了火腿或香菇,其味更鲜美。“乌龙铭白玉”是一道驰名的佳肴,制法类似泥鳅钻豆腐。