广东省黑点叉尾鮰养殖近况及养殖形式阐发

图片 1

中国水产门户网报道

斑点叉尾鮰天然分布于美国中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部分区域,是一种大型淡水鱼类,具有食性杂、生长快、适应性广、抗病力强、肉质上乘等特点,现为美国主要淡水养殖品种之一。斑点叉尾鮰于1984年由湖北省水产科学研究所从美国引种进入我国,于1989年人工繁育成功,经过多年的研究及推广养殖,目前在我国大部分地区均有养殖。

一、我国斑点叉尾鮰养殖现状

斑点叉尾鮰从美国引种进入我国以来,经过水产专家的攻关研究,其人工繁殖获得成功后,先后由湖北推广至湖南、广东、广西、江苏、辽宁、江西等省份。各地开始进行试验性和探索性生产,但由于养殖饲料不配套、养殖分布面广点多、不成规模,仅在广东和湖北有一定产量,产品以鲜活销售为主。随着鮰鱼产业的兴起,逐步形成了苗种繁育、饲料配套生产、成鱼养殖和消费的产业链,并且开始尝试鮰鱼加工出口美国,2003年首次出口鮰鱼加工产品326吨。

随着鮰鱼加工产品出口通道的打通,湖南、江苏、山东、广东、湖北和广西等地都发展鮰鱼加工厂,我国鮰鱼的养殖迅速发展,到2008年产量高达22.45万吨。然而,由于我国鮰鱼加工的迅猛发展,出口到美国的鮰鱼产品激增,美国为保护国内的鮰鱼产业,2007年对我国鮰鱼出口实行贸易制裁。从2009年开始我国鱼养殖逐步陷入波动和停滞,最低谷时每千克鮰鱼价格仅为7元。随着鮰鱼产业定位从出口美国调整到主要拓展国内市场以来,鲜活销售市场从集中在以重庆、成都、贵阳为主要市场,现逐步延伸和扩大到全国市场。预计2016年鮰鱼养殖产量将会达到24万吨。

二、广东省鮰鱼养殖及消费

广东省属于东亚季风区,水资源丰富,日照时间长,年平均气温为19~24℃,为斑点叉尾鮰的人工养殖提供了得天独厚的自然优势,可全年生长。

近年来,广东省斑点叉尾鮰的消费从加工厂出口转变为内销市场(周边地区到广西,长距离运输到云贵川,最远到北京、山东甚至新疆)。据统计,2015年广东鮰鱼内销约占90%。随着内销市场的逐步打开、鲜活鮰鱼运输问题的攻关成功,广东鮰鱼养殖迅速发展。鮰鱼在广东的养殖模式主要有3种,即精养、混养和网箱养殖。据调查,广东鮰鱼精养面积为3万~4万亩,养殖区域主要分布在广州白云区、花都、高明、江门、顺德、中山及清远等地区,养殖总产量为6万~7万吨。

三、广东斑点叉尾鮰养殖模式

近年来,广东斑点叉尾鮰养殖规模不断加大,养殖产量已超过安徽和江苏,成为我国继四川、湖北、湖南和江西之后的第五大鮰鱼主产区。广东鮰鱼养殖具有分散、连片上规模养殖区域少的特点,从鮰鱼产业兴起至今发展为精养、混养和网箱养殖为主的养殖模式。

1、精养模式

精养主要分布在广州白云区、花都、高明、顺德等地,中山、江门和珠海也有少数精养。

广州白云区、花都等地区池塘投放密度为3000~4500尾/亩,分级标苗,轮捕轮放,抓大留小,养殖到部分鮰鱼长至0.6千克以上规格开始出售,出售一批、补苗一批,补苗规格在50~100克/尾,基本保证鱼塘鮰鱼密度在3000~4500尾/亩,一般两年清塘1次,亩产约在3500千克左右。

顺德及周边地区池塘投放密度较大约在7000~8000尾/亩,个别甚至1万尾/亩,养殖周期2.5~3年,养殖到部分长至0.4~0.5千克规格开始出售,商品鱼出塘后不再补充鱼苗,直至整塘鱼全部出完干塘,该种养殖模式风险极高。

随着近年来1~2千克商品鱼与0.6千克商品鱼差价拉大,鮰鱼精养模式有了进一步的发展,初始池塘放养密度为3000~4500尾/亩,养殖到部分鮰鱼长到0.6千克以上规格开始出售,不补充鱼苗,0.6千克/尾规格鱼出鱼5成,剩下鮰鱼达到1千克/尾再出鱼。

据调查,广东鮰鱼养殖饲料选择参差不齐,鮰鱼料、海水鱼料、罗非鱼料均有使用。

2、混养模式

高要、肇庆等地鮰鱼以混养模式为主,与罗非鱼、草鱼混养,每亩主养罗非鱼、草鱼的池塘混养鮰鱼200~300尾,并且投喂主养品种专用饲料。混养地区养殖户对鮰鱼养殖热情并不高,主要是因为养殖不成规模,商品鱼出鱼不够车位或超大、超小,故渔贩收鱼热情不高,商品鱼价格普遍比周边要低,养殖户的热情也会受到一些打击。

3、网箱养殖模式

广东地区网箱养殖鮰鱼的规模也并不大,主要集中在山塘、水库。由于水体比较大,水体中溶氧较高,网箱养殖鮰鱼的养殖周期比池塘短,但是网箱养殖对于疾病的防控难度比较大。

四、斑点叉尾鮰养殖存在问题与建议

1、苗种方面

一方面强烈呼吁苗种场保护种质资源,逐年更新亲本,保证苗种质量;另一方面,为保证苗种成活率,建议从广东本地拿塘苗进行标粗再进行成鱼养殖。

2、养殖模式优化

鮰鱼是群居性鱼类,一旦暴发流行性疾病,损失巨大。建议采取轮捕轮放养殖模式,降低养殖密度,加快流转速度,在不降低亩产和经济效益的同时,降低养殖风险;根据区域具体养殖情况和不同规格商品鱼鱼价差异,错峰出鱼。

3、饲料选择

斑点叉尾鮰属于无鳞鱼,对饲料及饲料原料也有特殊的要求。鮰鱼常见的肝胆综合征及套肠等疾病,包括鮰鱼体表变黄以及鱼肉变黄与饲料及饲料原料相关,建议选用鮰鱼专用饲料。

4、日常管理和疾病防控

鮰鱼贪吃,建议日常投喂7成饱,分至少两餐投喂;鮰鱼对水质比较敏感,尤其是亚硝酸盐,故平常要勤调水,不建议无缘故的消毒和杀虫;日常养殖中勤对鮰鱼的肝脏、胃、肠进行维护。(通威股份技术中心孙瑞健米海峰任秀芳李宝圣吴业阳王用黎)