韩国居民海产品人均消费量达到58.4公斤

澳门新萄京赌场网址,据Intrafish
3月18日报道:韩国是全球最大海产品消费国之一,联合国粮农组织表示,韩国海产品的人均消费量已超日本,达到58.4公斤,预计到2025年,消费量再增加10%。

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根据挪威水产委员会的调查,海产品在韩国的消费范围极广,从早餐到晚餐,从冷冻到鲜活产品,从线上购到线下购。海产品在韩国市场的消费非常活跃。

中国水产门户网报道

中国水产门户网报道尽管海产品种类繁多,欧盟地区仍不得不在实际需求进口量的基础上再增加50%。2011年欧盟地区本土产海产品供应量仅能满足市场需求的45.1%,欧盟地区可自给一小部分远洋海产品,而从海外进口大量底栖类海产品。

鲭鱼是被认为是韩国的“国鱼”,也是韩国进口最多的远洋物种之一。近7年,鲑鱼开始逐步被韩国消费者喜爱。2012年韩国进口挪威鲭鱼占60%。进口挪威鲑鱼仅占37,如今鲑鱼的进口比重可达46%。

数据显示,2019年第一季度挪威出口了64万公吨海产品,出口额为256亿挪威克朗(27亿欧元/30亿美元),尽管数量下降了18%,但出口额却有所上涨,根据挪威海产品委员会的最新数据,与2018年第一季度相比,价值增长了1.872亿/2.164亿美元。

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挪威水产委员会调查发现,近几年,韩国居民的海产品消费习惯在改变,以往他们以购买冷冻类或即食类产品为主,现在60%的消费者选择购买新鲜类海产品。同时消费者也会关注海产品原产地以及生产方式。

鲑鱼出口额上涨

自2008年开始,欧盟地区底栖类海产品自给率开始减少,至2011年当地产底栖类海产品自给率只占消费需求的18%。2011-2012年期间,欧盟地区渔获量减少70000吨,进口量增加88000吨。2010-2011年欧盟地区产海产品中以比目鱼为主,占市场供应的97.5%,甲壳类海产品供应量只占26.4%。由于野生捕捞和养殖产量均呈现下滑,欧盟地区产鲑鱼自给自足量从2010年的35.3%下滑至33.3%,反而促进加大进口鲑鱼数量。尽管远洋类海产品欧盟地区自给问题不大,如鲭鱼和鲱鱼,但是2010-2011年期间欧盟地区远洋海产品自给率下滑了4%。2011年欧盟地区远洋海产品渔获量为6年内的最低值,比2010年减少12%,尤其是丹麦、英国和西班牙地区的渔获量降幅明显。欧盟委员会报告称,欧盟地区已成为最大的海产品消费市场和最大的海产品进口地区,海产品进口价值占全球贸易的24%。2011年欧盟地区海产品消费量1230万吨,价值723亿美元,人均海产品消费量24.5公斤。北欧地区以销售加工类海产品为主,而南欧地区销售更多的是鲜活类海产品。尽管中欧和东欧地区人均海产品消费能力相对较弱,但数据显示该地区居民海产品消费能力正在逐步提高。2011-2012年期间欧盟地区海产品进口再提升三个百分点,价值266亿美元。挪威和中国是欧盟地区最大的海产品供应国。欧盟地区进口挪威鲑鱼、鳕鱼数量涨幅最明显。中国加工类海产品对欧盟地区的供应较多,如加工虾,2011-2012年欧盟地区进口中国加工虾增长了20%。2012年欧盟地区海产品出口额57亿美元,同比增长24%。西班牙、荷兰和丹麦是主要出口大国。欧盟地区海产品主要出口收益来源包括美国、挪威和瑞士,而出口量较大的目标国家为:尼日利亚、挪威、俄罗斯和埃及。欧盟委员会报告称,欧盟地区海产品消费能力基本达到较高水平,虽然经受经济危机影响,但2011-2012年期间仍增长了1%。自2010年以来海产品零售价格涨幅速度明显超过其他食品。金枪鱼、鳕鱼和鲑鱼是欧盟地区主要消费产品,但虾类产品的进口明显超过金枪鱼、鳕鱼和鲑鱼。2009-2012年欧盟地区进口虾价值涨幅15%,达到42亿美元,而进口量却低于2007-2009年水平。欧盟地区是继中国、印尼、印度和埃及后全球第五大鱼类产品生产地区,海产品消费力却是全球最大的地区,其零售业销售的海产品主要依靠进口。冷冻或者半成品是零售市场的主导产品。虾、金枪鱼、白鱼和鱼粉是最主要进口产品。2011年欧盟地区野生和养殖类海产品销量1230万吨,940万吨为野生类海产品,其余290万吨为养殖类海产品。当年人均海产品消费量24.53公斤,其中野生类海产品消费量18.7公斤,养殖类5.8公斤。

其中,该国第一季度出口了245,000公吨鲑鱼,价值167亿挪威克朗(17亿欧元/20亿美元)。这意味着数量增加1%,出口价值增加11亿挪威克朗(1.144亿欧元/1.286亿美元),与2018年第一季度相比增长7%。新鲜全鲑鱼的平均价格从67.45挪威克朗(7欧元/7.90美元)增加到每公斤68.78挪威克朗(7.20欧元/8美元)。

波兰,法国和丹麦是第一季度挪威鲑鱼最大的出口市场。挪威海产品委员会的海产品分析师PaulT.Aandahl说:“与去年同期相比,欧盟出口增长了5%,美国出口增长了20%。”由于产量增长13%和价格上涨40%,新鲜三文鱼鱼片对美国的出口价值增长了58%。

鱼片产品出口的增长,特别是对美国市场的出口,导致加工鲑鱼目前占鲑鱼出口价值的20%,而2018年第一季度为18%。与此同时,与2018年同期相比,由于美元兑挪威克朗上涨10%,美元兑换美元更加有优势。

鳟鱼出口量价齐升

与此同时,挪威在今年第一季度出口了11,100公吨鳟鱼,价值7.75亿挪威克朗(8060万欧元/9060万美元)。与2018年第一季度相比,出口量增加了13%,出口额增加了22%,增加了1.37亿挪威克朗(1420万欧元/1600万美元)。

美国,白俄罗斯和泰国是挪威鳟鱼的最大市场。第一季度。新鲜鳕鱼数量下降-但冷冻鳕鱼出口价格大幅上涨,挪威第一季度出口了25,200公吨新鲜鳕鱼,价值11亿挪威克朗(1.144亿欧元/1.286亿美元)。数量下降了22%,价值下降了9%,约为1亿挪威克朗(1040万欧元/1170万美元)。

鲱鱼和鲭鱼出口额有所增长

今年第一季度,挪威出口了10.6万吨鲱鱼,价值8.51亿挪威克朗(合8,850万欧元/9,950万美元)。这意味着销售额增加了20%,价值增加了1亿挪威克朗(1040万欧元/1170万美元),即13%。今年第一季度,埃及、立陶宛和波兰是挪威鲱鱼的主要市场。

“2019年,冷冻鲱鱼片的出口,尤其是对德国市场的出口,已经减少。与此同时,出口到埃及的冷冻整条鲱鱼也有所增加。鲱鱼出口产品结构的变化导致鲱鱼平均价格从2018年第一季度的每公斤8.52挪威克朗(0.89欧元/美元)下降到2019年的每公斤8.01挪威克朗(0.83欧元/0.94美元)。

挪威第一季度出口了51,300公吨鲭鱼,价值8.61亿挪威克朗(合8,950万欧元/1.007亿美元)。出口额增加了2.07亿挪威克朗(约合2150万欧元/2420万美元),增幅为32%。今年第一季度,中国、韩国和日本是挪威鲭鱼的最大市场。

“价格上涨是2019年鲭鱼供应预计下降的结果,并促成了鲭鱼第一季度出口价值的创纪录。”围绕英国退欧的不确定性,导致英国经济区的鲭鱼捕捞比2018年同期更早实施。与去年同期相比,2019年运往挪威的货物数量有所增加。

冷冻鳕鱼出口量上升

挪威第一季度出口了25,600公吨冷冻鳕鱼,价值11亿挪威克朗(1.144亿欧元/1.286亿美元)。这意味着数量增加了17%,价值增加了3.05亿挪威克朗(3170万欧元/3570万美元),比去年同期增加了40%。中国,英国和立陶宛是2019年第一季度最大的冷冻鳕鱼进口国。

“冷冻整个鳕鱼出口的增加可能是由于库存的变化。与去年相比,我们对英国的出口增长了69%。英国退欧可能是解释的一部分,因为英国退欧后继续获取鱼类的不确定性“,IngridK.Pettersen说。

“减少的配额和长时间的恶劣天气意味着减少了原材料的上市量。这在新鳕鱼出口的数据中很明显。除了新鲜的整体食品出口外;本季节还剩一个月今年已经看到鳕鱼出口量超过2018年。目前鳕鱼的市场价格为每公斤45.30挪威克朗(4.7欧元/5.3美元)。这与4-5年前新鲜鲑鱼的价格相同。曾经挪威海产品分析师IngridK.Pettersen表示,挪威产品已经成功地在市场上脱颖而出并提供了质量良好的证据。