澳门新萄京赌场网址长沙一火锅店剩菜回收利用被查

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武汉的王斌每个月都会来长沙,在马王堆海鲜市场饱食一顿海鲜大餐。味道好、价格平、安全放心,这是他对长沙水产品的评价。记者昨日从长沙市食药监局了解到,长沙去年食用农产品快检室和各大批发市场共检测样品485935批次,其中快速检测水产品类样品共计18982批次,阴性率99.17%。此外,食药监部门针对阳性样品的共同问题,探索了“四双”产销对接的长沙模式,抽检中问题样品的发现批次从年初的67批次下降到第四季度的20批次。

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能吃牛排,海鲜不限量,团购只要59元,初客牛排海鲜自助火锅店凭借量多和低价赢得不少食客的喜爱。然而长沙市食药监局执法人员发现,这家自助火锅店存在餐具未消毒,剩菜回收重复使用的情况。3月31日,长沙市食药监局举办首个“3·31”食药安全宣传日,并在活动中发布这起案件。

澳门新萄京赌场网址,加强检测 全年共抽检食用农产品48万余批次

近日,2019年上半年长沙市民生快检室食用农产品快检数据分析报告出炉。2019年1月1日——2019年6月30日,快速检测总量204476批次,问题样品215批次,阴性率为99.89%。

3月中旬,长沙食药监局接到市民投诉,称“初客牛排海鲜自助火锅的剩菜重复使用,吃起来味道怪怪的。”市民表示,某网站出售初客牛排59元的团购券,网评还不错,所以就决定去吃一顿,没想到味道跟他在网上看到的“新鲜、好吃”截然不同。市民留意到,服务员在收拾餐桌时把吃剩的基围虾等菜品又重新放到了取餐区。

在每周固定的时间,李齐都要到设在大椿桥农贸市场的食品安全快速检测室,对从市场上抽取的样品进行检测,并将相关数据即时传送到长沙市食药监局。2016年,长沙市食药监部门在全市农贸市场首建100个快检点,以及时、有效对问题食品进行快速检测、初步筛查、源头追踪。去年,再建100家农贸市场安全快检室被列入当年全市重点民生实事项目之一。到年底,100家快检室全部如期建成。正是这些分布在全市200多个检测点日积月累实测的数据,真实、动态地反映了长沙市食用农产品质量安全水平。

问题样品种类分布在蔬菜水果类、水产类、干货类;阳性检测项目分布在水产品类的氯霉素、孔雀石绿、呋喃类、喹诺酮,干货类的二氧化硫,蔬菜类的有机磷农药残留、多菌灵等。

之后,又有市民反映相同的问题,且称餐厅服务员给食物拍照,上传到网站刷好评。

源头质控 重点水产品产地建8个快检室

长沙市200个快检室对农产市场或商超的蔬菜、水果、畜类、水产品、干货类等进行快速检测,其中水产品快检阴性率为99.75%,蔬菜/水果快检阴性率为99.98%,干货类快检阴性率为98.99%。

3月24日,长沙市食药监局突击检查了初客牛排海鲜自助火锅,发现取餐区的餐盘水渍未干,没有达到消毒餐具的“三无一干”要求(干燥、无污垢、无食物残留、无异味)。此外,检查中发现餐厅的仓库存在过期食品和无标签、无保质期的产品。餐厅承认回收产品再次销售的情况。当天,该局查封了初客牛排海鲜自助火锅黄兴路店。该局食品消费安全监管处处长戴理文表示,下一步将对全市的火锅店、自助餐厅展开检查。

食用农产品的日常检测品类包括生鲜果蔬、肉禽、干货、水产品等。监管部门在日常抽检中发现,水产品的阳性样品率相比其他品类高出一截,第二季度抽检的水产品中发现问题样品67批次,其中问题花螺有9个批次,问题黄颡鱼有17个批次,主要问题为抗生素、兽药残留超标。

今年以来,长沙市市场监管局不断加大民生快检室食用农产品快检监测力度,监测区域覆盖了长沙市内的200个农贸市场或商超,检测食用农产品种类包含蔬菜、水果、畜类、水产品、干货类等类别,检测项目涵盖了农药残留、兽药残留、非法添加等高风险项目。

实验

快捷交易不便于查封扣押、养殖运输销售三个环节均有可能非法添加导致责任追究困难、恶性竞争价格混乱导致食品安全难以保障,针对水产品行业存在的共同问题,长沙食药监部门以问题为导向,探索出“双快检筛查+双留样比对+双报备溯源+双互动管控”产销对接的长沙模式,严格推行产地自检,实行食用农产品质量源头自控、关卡前移,特别是对大宗食用水产品,通过行政约谈、行政指导的方式,推动食用水产品进销单位建立“风险前移,源头管控”工作机制,在产品源头自主建设快检室,开展风险品种购前快检,加设安全“防火墙”。到去年底,以黄颡鱼、贝类、对虾、鲈桂鱼等产品为重点,长沙进销企业已在沿海地区自建食用水产品快检室8个,坚决做到非经我方检测合格不予采购。

长沙市市场监管局提醒,长沙市农贸市场销售的食用农产品绝大多数都是安全的,广大市民可以放心购买食用,长沙市市场监管局每月都会在官方微信“长沙市场监管”上公布食用农产品质量安全市场监测信息,市民可以关注。

草莓农残抽检6批次全合格

这一监管模式有效提升了水产品的食品安全系数。到去年第四季度,水产品检测为阳性的样品下降到20批次,花螺和黄颡鱼没有检测出问题产品。而从全年整体的抽检情况来看,共快速检测水产品类样品18982批次,阴性率99.17%,共计销毁问题样品1302.5公斤,市民餐桌上的安全更让人放心了。

鲜红诱人的草莓又上市了,可草莓上有多少农药残留,能不能放心吃?3月31日,记者接受市民委托,携带6批次分别从超市、水果摊档、农贸市场等地购买的草莓,参与食药监局举行的“你点我检”食品快检室开放活动。

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在平和堂五一店的快检室,检测人员称,杀虫剂中含有的有机磷类、氨基甲酸酯类农药容易引起急性中毒事故。因此,快检主要检测这两类农残。

检测员先将草莓剪成小块,放在一次性塑料杯中,再加入10ml纯净水让草莓上的残留农药充分溶解在缓冲液中,放置2分钟后取样。经取样后检验,记者送检的6批次样品都显示为阴性,没有问题。

长沙市食药监局公布了3月1日至28日的快检室检测情况。期间,共检测样品11726批次。其中检出20个批次的样品存在问题。

数据显示,检出氯霉素的花螺等贝类有13批次,检出呋喃类药物的牛蛙有4批次,还有3批次干货检出二氧化硫。目前,食药监部门已销毁这些食用农产品,同时在追查进货来源。