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“许氏渔庄已经经营了30多年。”许杏娣回忆起往昔岁月,心生感慨。上世纪80年代,父亲许忠仙与村里4户人家合伙包了50亩鱼塘,主要饲养四大家鱼。天有不测风雨,2000年的一场大水冲走了渔庄的一切,直接经济损失达80多万元。眼看着年迈的父亲一夜白头,许杏娣默默辞去了原本稳定的工作,回到渔庄扛起重担。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp在丰惠镇西溪湖村,说起许氏渔庄,几乎家喻户晓,其掌门人许杏娣,在渔业创业道路上摸爬滚打10多年,从当初养好生态鱼到如今走出集垂钓、餐饮、加工鱼产品于一体的多元化经营路子。&nbsp
一路走来,她始终充满创业激情,创出了渔业新天地。现任玉水河水产专业合作社理事长、丰惠西溪湖许氏渔庄总经理的她,曾获全国城乡妇女岗位建功先进个人、“浙江省巾帼建功女能手”、上虞市绍兴市科技示范户等荣誉。其创办的渔庄还先后获得绍兴农家乐特色店、上虞市“妇字号”优秀农家乐和二星级农家乐、上虞市AAA级合作社等荣誉称号。基地被认定为无公害农产品基地,鱼鳖等农产品被认定为无公害农产品。
利用循环经济,养好生态有机鱼
“上世纪80年代,父亲与村里4户人家合伙包了50亩鱼塘,开始养殖四大家鱼。”那年,许杏娣只有12岁。她说,那时每当放学回家,她总是帮着父亲割草喂鱼;每逢节假日,她总是跟着母亲到市场上吆喝卖鱼,成为家中养鱼卖鱼的“小帮手”,也与鱼结下了不解之缘。
1993年,高中毕业后,她真正走上了与鱼作伴、养鱼为生的创业历程。当时,她一边由父亲指导,一边自己购买书籍资料,利用晚上时间学习钻研养殖技术,还主动挤名额参观外地水产业发展,开阔眼界。
2000年,发了一场大水冲走了鱼塘里的鱼,直接经济损失80多万元,当时已出嫁的许杏娣接过父亲沉甸甸的创业担子,开始了艰辛的创业路。
与鱼为伴,以鱼塘为家,盛夏酷暑、寒冬腊月,整天吃住在鱼塘,精心呵护着那水中畅游的一批又一批“小精灵”。很快地,许杏娣从不懂养鱼到学会养鱼,又从会养鱼到善养鱼精养鱼,由“外行”变成了“内行”。
在边摸索边养殖中,她还把养鱼业与养鸭业有机结合,还种草,自配鱼料,让鱼味更鲜更美。起初,她听说种草喂鱼能节约饲料,提高鱼的品质,就通过种苏丹草、玉米草等来增加鱼的青饲料,每月可节省鱼饲料,鱼也少了泥土味。随后,她又从养鱼大户中取到经,称鱼吃鸭粪能增肥,便自己办起了养鸭场,场里的鸭粪当鱼饲料,多余的当有机肥料,施到自家的15亩果园和零星的菜地里,这样有效利用后,每年还可出栏4万只鸭,当年经济效益比往年翻了一倍多。
同时她还在鱼塘里陆续增加了河蟹、汪刺、鳊鱼、青鱼、河虾、甲鱼、非洲鲫鱼等特种水产养殖,成为全省第一批特色渔业精品园。
多元化经营,做大渔业经济
从养鱼到养鸭,从垂钓到餐饮,从卖活鱼到鱼干加工……在渔庄的发展中,许杏娣不肯停歇自己的创业脚步,走出了一条从单一养鱼卖鱼到多元化发展休闲渔业经济路。
养鸭与养鱼有机结合,第一年增加30多万元效益,让她尝到综合开发的甜头。随后她又养鸡,增加甲鱼、河蟹等特种水产品种,实现了立体养殖、循环发展。由于养殖的鸡鸭鱼虾生态环保,招徕了很多顾客。特别是双休日、节假日,她经营的鱼塘车辆排起了长队,买鱼垂钓的人络绎不绝。2012年,单养殖业收入达300余万元。
随着养殖业逐渐走上正规发展的道路,许杏娣又开始发展农副产品深加工、提高产品附加值。她把自己养殖的鱼晒成鱼干,把鸡鸭做成酱鸡酱鸭。由于养殖的鱼虾肉质鲜美,做成的酱鸡酱鸭色泽诱人,包装后的土特产大礼包美观大方、经济实惠。不但市内登门购买的人摩肩接踵,成为了一道亮丽的风景线,而且还引来大批余姚、嵊州的商贩上门收购,单深加工一块,去年便创产值200余万元。
近年来,该渔庄还先后投入600多万元,进行基础设施改造,新建一个有着13个包厢的水上餐厅,同时开辟商业会务场所,还在鱼塘四周种植果树花木。“今后还将增加烧烤场地和水果采摘游项目,吸引更多游客来这里休闲娱乐。”许杏娣对未来充满憧憬。
办起合作社带动周边渔农致富
一花独放不是春,百花齐放春满园。随着养殖业的一天天壮大,许杏娣想到了村里的众多乡亲,希望能带领他们共同致富。2007年,本着“加入自愿、退出自由、管理民主、盈余返还”的原则,她成立了上虞市玉水河水产专业合作社,主要经营水产、家禽养殖及销售、果树种植、垂钓休闲、农业观光等项目,现已吸纳农户103户,开发基地面积220亩,辐射面积1000余亩。
许杏娣办起合作社后,十分注重产前、产中、产后的一条龙服务,实现统一买药、统一销售,并耐心细致地传授养殖技术,努力提升产品质量,不断扩大经营规模,形成较大的规模效应和市场效应,提高了经营效益,增加了抗市场风险的能力,真正实现了带领合作社社员共同致富的目标。
今年春节,许杏娣帮助合作社农户销售水产品100多万元。她说,不但自己要做大做强,还要帮助农户共同发展,只有抱团作战,进一步打响“玉水河”水产品品牌,才有市场竞争力。

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为了偿还欠款,许杏娣到处奔走,学习新技术,引进新品种,东拼西凑,重新搞养殖。在她的不懈努力下,渔庄恢复了昔日的面貌。她在鱼塘里陆续增加了河蟹、河虾、甲鱼、非洲鲫鱼等特种水产养殖,许氏渔庄成为全省第一批特色渔业精品园。

中国水产门户网报道

“攻克技术难关是关键。”许杏娣告诉记者,以前养鱼全凭经验,因为害怕鱼塘缺氧,常常整晚巡查,劳心又费神。如今掌握了养殖密度、鱼种搭配等技术,鱼塘水温、含氧量等指标控制得心应手。随着技术不断进步,鱼塘产量也“水涨船高”。据许杏娣统计,去年鱼塘亩产量为1000斤,共收获了20多万斤鱼。

近日,位于浙江龙游县小南海镇汀塘圩村一个山坞里的水库边端坐着几个手持钓竿的钓客。“我们是县城来的,到这里钓鱼,享受这里的山光水色,真是一种极好的休闲。再说,这汀塘圩渔庄条件不错,坐在大凉伞下垂钓不觉得太热。”一个姓蓝的企业退休职工相告,他每有空闲,他都要约一班钓友来汀塘圩渔庄活动活动。“我们已经来了好多次了。”

在边摸索边养殖中,许杏娣还把养鱼业与养鸭业结合,将大部分鸭粪作为鱼饲料,节约了养鱼成本,小部分鸭粪则作为有机肥料,施到自家的果园和菜地。“去年10批次出栏鸭子25000多只。”许杏娣透露,鸭子成了经济效益新增长点,大多以批发价推向市场。

汀塘圩渔庄是龙游县一家民营医院院长创办的,前些年,这位老板租下地处山坞的60亩水面用于养鱼、养珍珠蚌,去年看到一些老板投资办起“休闲渔庄”,吸引了八方钓客,就投资20多万元,改造水库四周环境:用水泥浆砌堤坝,种植桂花、石榴及毛竹等,建起餐厅、包厢,还开了小卖部,并专门修建了通往渔庄的道路和简易停车场。休闲渔庄对外营业后,果然生意红火,常年钓客来往不绝。“连农历正月初一都有上海、杭州等地的‘拜年客’赶来过瘾,其中有个上海客人一人就钓了70多斤鱼。”而“五·一”、“十·一”的生意就更火爆了,平均每天营业额就有7000多元。

借力垂钓经济 稳步积累客源

龙游是淡水养殖大县,用于养鱼养珠蚌的水面达5.7万亩,2006年全县渔业总产值2.89亿元。该县水利局副局长贺军介绍说,休闲渔业的兴起打破了传统水产养殖格局,为淡水养殖增添了新的活力。去年全县休闲渔业收入达1187万元,而且发展势头强劲,由此也带动了旅游、餐饮等各业的发展。

适逢周末,渔庄一大早就迎来了不少钓鱼爱好者。大家三五成群地坐在鱼塘边,远处是层层叠叠的崇山峻岭,近处是波光粼粼的辽阔水面,在青山绿水间挥竿垂钓,宛如画中美景。正在钓鱼的邵大伯告诉记者,钓鱼是他最大的爱好,退休后,他成了许氏渔庄的常客,这里离城区近,氛围清静,让他有一种“归隐山林”的感觉。

缪夏菊在上世纪90年代就搞起了休闲渔业,是龙游县最早投资办钓场的大户之一。1991年她承包东华街道上杨村一个山坞里30多亩水面的水库用于养鱼。这期间常有人特地赶来钓鱼,而且钓上来的鱼价格比市场高钓客也乐意。由此缪夏菊开了窍,建起接待客人的餐厅等设施,自己放养了土鸡、种起了瓜果蔬菜,并提高水库养鱼密度,办起专门用于休闲垂钓的钓场。连续10年,缪夏菊的钓场一直常盛不衰,连衢州、巨化和杭州等地钓客都纷纷慕名赶来。

“垂钓经济帮我累积了许多客源。”许杏娣欣喜地说,自己瞄准城里人喜欢垂钓的特点,专门辟出100多亩鱼塘,改建成休闲垂钓区,并建起餐饮中心,准备各式时鲜农家菜,供游客就餐。

休闲渔业前途不可限量,众多老板纷起效仿。龙洲街道项庄村傅卫珍在相邻的寺后畈承包了250亩水面,在县水利部门的帮助下今年上半年开始创办休闲渔业。如今,她用8个水塘专供钓鱼,另10个水塘则用于养鱼“后备”。老虎鱼、黄矮刺、太阳鱼、淡水白鲳等分类养殖,“客人喜欢什么鱼就让他们钓什么鱼。”她还配套了餐饮、娱乐等设施,放养了400羽土鸡。”“效益确实不错,今年4月份开张营业到6月底,仅仅垂钓和客人就餐就已经有4万多元进账了。”

虽然垂钓的利润空间较小,却给渔庄带来了一波波稳定的客源,建立起了一张“需求网”,也为年货的销售作了铺垫。“大家都是先来钓鱼,然后吃个饭,买点鱼干。”许杏娣说,垂钓经济带旺了渔庄人气。

现在,龙游具有专供游客垂钓的钓场就有50多个,“休闲渔业方兴未艾,已经成为淡水养殖中的一个新兴产业,它与‘农家乐’结合,更显示出其魅力和生命力。”贺军如是说。

在许杏娣看来,“四季仙果”受季节限制,而垂钓一年四季都可进行,时间线长。特别是每到节假日,来自上虞周边县市的钓客纷至沓来,生意红火,忙得她连喝口水的功夫也没有。去年3月,渔庄还承办了省第三届体育大会钓鱼项目绍兴市选拔赛,名声大振。过去一年,渔庄共吸引1万多名钓客前来垂钓。

南方渔网编辑:陈如燕

销售腊味年货 打响渔庄品牌

漫步渔庄,最抢眼的当属那一大片晾晒着的飘香腊味。在阳光照射下,酱鸭乌黑油亮,肉质坚实;鱼干通体泛光,好不诱人。微风吹过,淡淡的酱香味流入鼻尖,引人垂涎。

一位正在忙活着晾晒腊味的工作人员告诉记者,早在去年12月初,渔庄就开始张罗着晒鱼干、做酱鸭。“这些腊味一般要先在太阳下晒,再拿到通风的地方风干,不能一直曝晒,否则容易外油内生,全部制作好需要半个月左右的时间。”边说着,她又动作利索地将一条条鱼干挂在通风处。

当不少养殖场主感叹年货难销时,许氏渔庄的年货却成了众人争抢的“香饽饽”。“我们要么不做,做了就要做精,精品才有口碑。”许杏娣一语道破秘诀,前不久刚刚制作的2000多只酱鸭,已被买走一半,剩余的大部分也已被预订;数千条鱼干也有了买家。她们要趁着这几日天气晴好,抓紧再做几批。

说话间,来自城区的三名游客驱车上门来买年货。“上次尝尝味道不错,今天我们小姐妹约着再多买几袋。”其中一位林女士告诉记者,她们是许氏渔庄的“回头客”,这里的酱鸭皮肉酥香,酱香浓郁,让她们念念不忘。

许杏娣坦言,以前年关临近,她就要集中精力到各个单位推销,如今有了“需求网”,不用打广告,生意也会主动上门。自己可以腾出更多时间,一门心思在制作酱鸭、晒鱼干上下功夫,形成良性循环。

从养鱼到养鸭,从垂钓到餐饮,从卖活鱼到鱼干加工,在许氏渔庄的发展中,许杏娣不肯停歇自己的创业脚步,走出了一条从单一养鱼卖鱼到多元化发展休闲渔业经济路,让许氏渔庄这条“活鱼”游进了渔业养殖新航道。

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