黄海所专家参加CAC亚洲紫菜区域标准四国协调会

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来自中国、韩国、日本和泰国的代表共30余人出席了会议,2010年第17届亚洲协调会提出制定亚洲区域紫菜标准以来,水产品加工分技委秘书长王联珠研究员就即将在我国召开的CAC亚洲区域紫菜标准中日韩三方第二次研讨会的筹备情况作了说明

淡水鱼的加工技术

处理后的鱼肉调味均匀,原料—去鳞一开腹一去内脏—去头—去脊骨一洗涤一切块一盐渍一沥干一拌粉一油炸或密封杀菌一冷却,一、工艺流程原料验收→原料处理→采肉→漂洗→脱水→精滤→斩拌→包装→冻结→成品→冷藏

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